おからのヨーグルトレモンケーキ
ayumuum @cook_40337491
＊小麦粉、お砂糖不使用＊
レンジで作れるお腹も膨れて食物繊維たっぷりなおからのケーキです
このレシピの生い立ち
罪悪感なく食べれるケーキが作りたくて(^ ^)
おからのヨーグルトレモンケーキ
＊小麦粉、お砂糖不使用＊
レンジで作れるお腹も膨れて食物繊維たっぷりなおからのケーキです
このレシピの生い立ち
罪悪感なく食べれるケーキが作りたくて(^ ^)
作り方
- 1
ヨーグルトはしっかり水切りしておく。（4時間〜5時間はおいてくださいね）
-
- 2
レモン1/2個分の皮を擦り下ろし、生おから、水切りしたヨーグルト、蜂蜜、卵、ベーキングパウダーと合わせて混ぜる。
-
- 3
レンジOKの耐熱容器に生地をながし3回くらい上から落として空気を抜く。
-
- 4
レンジで5分加熱。（500Wや600Wのレンジは1〜2分長めに加熱してください）
-
- 5
焼けたら粗熱をとって完成。（取り出す時は火傷に注意！）
冷蔵庫で半日〜1日位寝かせるとしっとりします。 - 6
【補足】
レモンの果汁は絞ってレモンソーダに(^^)果汁大さじ2に対しソーダ250ccで割りました。蜂蜜を足しても◎ -
コツ・ポイント
ヨーグルトは最低でも4〜5時間水切りしてください。水分が多いとふっくら焼けません><
蜂蜜は水あめ等が入っていない純粋を使用します。
粗熱がある程度とれたら型から外して下さいね。（長く置くと型にくっつきます）
とても柔らかいので慎重に！
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