オクラとむき海老を下茹でし、冷やしてから食べやすく切る。

生湯葉も冷やしておく。

温かいご飯に鰹節をふりかけ、醤油を適量かける。

ご飯の上に生湯葉を全体に乗せる。

オクラ、海老、わさびを乗せ、白胡麻をふって完成。