卵は割ってボウルに溶きほぐす。牛乳と塩胡椒をする。

フライパンを中火で熱し、バターを溶かしながら広げる。バターが溶け切らないうちに卵液を加える。

縁から少しずつ固まってくるので、素早くフォークでかき混ぜ、とろとろの内にフライパンの奥に半月型に卵を寄せる。

フライパンの柄の部分をたたきながら、半月型の卵の塊を回転させてオムレツの形にする。半熟のうちにお皿に取る。

お好みでトマトケチャップなどをかける。

お好みでケチャップで絵や名前を書いても。