人氣餐廳日式親子丼

Name: 人氣餐廳日式親子丼
Cuisine: 臺灣
Ingredients: 雞肉150克切小塊; 蛋2顆; 紅蔥頭1顆切小塊; 青蔥1隻切蔥花; 味霖1/4杯; 醬油1大匙; 烹大師鰹魚粉1/2小匙; 糖1/2小匙; 水1/8杯; 鹽適量; 飯2碗; 七味粉可用可不用

ichigoholly @cook_6829213

美味又簡易的親子井是人氣日本料理店的廚師教我做的, 想當初我還完全不會煮菜, 她很用心示範, 但我整個有看沒有懂^^” 不過好險那時候有把食譜寫下來啦!之所以叫親子井因為主材料用到了雞肉和蛋, 其實切一切煮一煮真的很簡單, 也不需要甚麼特別的技巧, 15 分鐘就可以熱騰騰上桌的親子井, 真的很適合忙碌但又想在家開伙的妳/你唷! 對烹飪有滿滿熱忱的我參加廚藝比賽了! 貼上了我參賽影片的連結(很緊張的入鏡了), 如果喜歡我的食譜, 請投我一票讓我實現上廚藝學校的夢想! 感激不盡:") http://www.lecordonbleu.tw/video-14-56

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對烹飪有滿滿熱忱的我參加廚藝比賽了! 貼上了我參賽影片的連結(很緊張的入鏡了), 如果喜歡我的食譜, 請投我一票讓我實現上廚藝學校的夢想! 感激不盡:")
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人氣餐廳日式親子丼

ichigoholly @cook_6829213

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預備食材

0 分鐘

食材
雞肉150克切小塊
蛋2顆
紅蔥頭1顆切小塊
青蔥1隻切蔥花
醬汁
味霖1/4杯
醬油1大匙
烹大師鰹魚粉1/2小匙
糖1/2小匙
水1/8杯
鹽適量
飯2碗
七味粉可用可不用

料理步驟

0 分鐘

1

在碗裡把醬汁材料混合, 嘗嘗醬汁的味道(可以依自己的喜好做調整)
2

中大火熱平底鍋, 倒入混合好的醬汁, 滾後下雞肉和紅蔥頭並把火轉至中小
3

煮至雞肉約八分熟, 把一半的雞肉和洋蔥呈出來備用因為一次做一份會比較漂亮, 然後把在鍋子裡的那一半集中到鍋子中心成一個圓形
4

將1 顆蛋在小碗裡稍微打散, 不需要讓蛋白蛋黃完全混合, 然後將蛋液倒進鍋子裡, 從中心倒散開的才會漂亮, 煮至蛋約9分熟, 關火
5

碗裝飯, 將蛋連汁一起蓋飯上,灑上青蔥就完成囉! 家裡有七味粉的話配一些會很好吃!!

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Cooksnap (1)

吳岳霖

第一次嚐試料理雞肉丼飯～不錯吃㖿 😋

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ichigoholly @cook_6829213

發布於 2013年06月06日 02:03

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