*牛肉羅宋湯*
漾漾媽咪 @cook_6829890
有的牛排館可以喝到這好喝的羅宋湯.有濃郁的番茄蔬菜味道.還可以吃到牛肉末的湯.營養滿分!!
訣竅提示
依自己的口味來加入鹽巴和糖調味!!
如果不吃牛肉的可以不加牛肉,就變成田園蔬菜湯了噢!!
食後感想
在外面吃可能吃不到這麼多蔬菜,自己煮一鍋來喝,蔬菜豐富又營養!!
*牛肉羅宋湯*
有的牛排館可以喝到這好喝的羅宋湯.有濃郁的番茄蔬菜味道.還可以吃到牛肉末的湯.營養滿分!!
訣竅提示
依自己的口味來加入鹽巴和糖調味!!
如果不吃牛肉的可以不加牛肉,就變成田園蔬菜湯了噢!!
食後感想
在外面吃可能吃不到這麼多蔬菜,自己煮一鍋來喝,蔬菜豐富又營養!!
料理步驟
- 1
1.西洋芹和紅蘿蔔都切小丁備用。 2.番茄和洋蔥也切小丁備用。 3.高麗菜取適當的量切丁。 4.準備高湯2000cc。
- 2
1.挖一匙奶油入鍋。 2.讓奶油溶化。 3.加入西洋芹和紅蘿蔔丁。 4.在加入番茄和洋蔥丁。
- 3
1.翻炒所有材料。 2.翻炒完後再加入高麗菜丁。 3.翻炒所有材料。 4.讓高麗菜炒軟。
- 4
1.所有材料炒軟後倒入高湯裡。 2.攪拌均勻和它滾開來。 3.加入鹽巴調味。 4.再加入兩匙番茄糊。 【滾開來後蓋蓋子關中小火煮30-40分鐘】
- 5
1.準備牛肉片。 2.切小丁或是切末。 3.灑些太白粉抓勻。 4.再把牛肉放入要起鍋的湯頭裡拌勻。
- 6
1.煮好的湯會稍微稠稠的噢.因為牛肉有加少許的太白粉。 2.裝盤即可享用。
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羅宋湯是一道很多蔬菜混合加上鮮美的番茄完成的蔬菜濃湯，今天加入牛肉薄片，讓濃湯更美味。追蹤最新食譜 - 天邊的家粉絲專頁 https://www.facebook.com/HorizonHouse.Kitchen訣竅提示牛肉薄片很快熟透，所以最後才來加入湯中，馬鈴薯跟高麗菜則最先加入煮湯讓蔬菜變軟。
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羅宋湯(Russian soup)，源自俄羅斯，冬天時燉煮一鍋，加入滿滿的蔬菜及牛肉，暖身又暖心。很適合寒冷的天氣窩在家裡享受~一鍋到底！一試上手！最新食譜請上《188懶人料理》FB粉絲團！跟著Toby一起來作菜吧～訣竅提示1.炒洋蔥很多人使用奶油，但往往容易焦，用沙拉油即可，洋蔥要炒變黃一定要用小火，避免燒焦。2.加水後可以加一湯匙奶油下去一起煮，味道更棒喔!3.如果沒有西芹，用一般芹菜也可以，但是要最後起鍋後，再撒上
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