牛肉羅宋湯@188懶人料理
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羅宋湯(Russian soup)，源自俄羅斯，冬天時燉煮一鍋，加入滿滿的蔬菜及牛肉，暖身又暖心。很適合寒冷的天氣窩在家裡享受~
一鍋到底！一試上手！最新食譜請上《188懶人料理》FB粉絲團！跟著Toby一起來作菜吧～
訣竅提示
1.炒洋蔥很多人使用奶油，但往往容易焦，用沙拉油即可，洋蔥要炒變黃一定要用小火，避免燒焦。
2.加水後可以加一湯匙奶油下去一起煮，味道更棒喔!
3.如果沒有西芹，用一般芹菜也可以，但是要最後起鍋後，再撒上
牛肉羅宋湯@188懶人料理
羅宋湯(Russian soup)，源自俄羅斯，冬天時燉煮一鍋，加入滿滿的蔬菜及牛肉，暖身又暖心。很適合寒冷的天氣窩在家裡享受~
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訣竅提示
1.炒洋蔥很多人使用奶油，但往往容易焦，用沙拉油即可，洋蔥要炒變黃一定要用小火，避免燒焦。
2.加水後可以加一湯匙奶油下去一起煮，味道更棒喔!
3.如果沒有西芹，用一般芹菜也可以，但是要最後起鍋後，再撒上
料理步驟
- 1
1.川燙牛腱，備一鍋水，加點蔥、薑、米酒去腥，煮到表皮變白，就可以拿到冷水下清洗，去掉雜質，切成一口大小備用
- 2
2.把所有的蔬菜切成一口大小，可以縮短煮的時間
- 3
3.鍋中加入1匙油，先爆香蒜頭、洋蔥，以小火慢炒，炒至洋蔥變黃，再續下其他塊狀食材(包含牛肉)略炒，續下黑胡椒粒炒香、放入月桂葉
- 4
4.加水淹過食材煮至蔬菜軟化，嘗味道以鹽調味，不夠紅可以加多點番茄糊。我是大約煮滾後計30分鐘，但如果喜歡味道更濃，可以煮更久一點，或是中午煮完就放悶燒鍋中，也可以省下長時間燉煮
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![[亨氏番茄醬]番茄牛肉羅宋湯 的食譜成品照片](https://img-global.cpcdn.com/recipes/babdb9c38ab973f7aa6639362c851500/240x320cq80/photo.jpg)
[亨氏番茄醬]番茄牛肉羅宋湯 [亨氏番茄醬]番茄牛肉羅宋湯
羅宋湯是一道很多蔬菜混合加上鮮美的番茄完成的蔬菜濃湯，今天加入牛肉薄片，讓濃湯更美味。追蹤最新食譜 - 天邊的家粉絲專頁 https://www.facebook.com/HorizonHouse.Kitchen訣竅提示牛肉薄片很快熟透，所以最後才來加入湯中，馬鈴薯跟高麗菜則最先加入煮湯讓蔬菜變軟。
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