♪きゅうりとわかめ、みょうがの酢の物♪
パティシエJunko @cook_40103721
友人宅で食べたこの料理があまりに絶妙すぎたので、自分でも再現してみました。
このレシピの生い立ち
料理上手な友人宅を訪れたときに作ってもらい、美味しさに悶絶しました。ついに自分でも作れるようになりました。
アプリでひらく作り方
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きゅうりは薄い輪切りにしてボウルに入れ、塩大さじ1でもんでしばらく置く。
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- 2
わかめはぬるま湯で戻す。
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- 3
みょうがは半分に切ってから細切りにする。
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- 4
●の調味料を準備する。
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- 5
きゅうりは水洗いして塩を流し、きゅっと絞って調味料に入れる。わかめも水分を絞っていれる。みょうがも加えて和える。
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- 6
お皿に盛ったら出来上がり。おこのみでいりごまをふって。
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- 7
ベジタリアンでなければ、しらすを入れるとさらに旨味が増して美味しい。
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コツ・ポイント
・きゅうりとわかめの水分はよく切って
・みょうがが入ることで、酢の物の風味が格段に良くなる
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20792470
