豚こまボールのワンパン南蛮漬け
しきちぇ @cook_40348965
フライパンひとつで野菜と肉のガッツリレシピ！作りたてはカリッと。常備菜として4日保存OK。タレを切ってお弁当にも○
このレシピの生い立ち
豚こまが余ったので、簡単にできるレシピを！今ではかなりリピートしてます(^^)
豚こまボールのワンパン南蛮漬け
フライパンひとつで野菜と肉のガッツリレシピ！作りたてはカリッと。常備菜として4日保存OK。タレを切ってお弁当にも○
このレシピの生い立ち
豚こまが余ったので、簡単にできるレシピを！今ではかなりリピートしてます(^^)
作り方
- 1
すべての材料はコチラ。赤玉ねぎにすると彩りよくなります！調味料はすべて同じ比率で。フライパン上で混ぜるのでもOK
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- 2
野菜をすべて千切りにして水につけておきます。出来るだけ細い方がいいので、スライサーなどを活用しましょう！
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- 3
豚こまに片栗粉をまぶします。タッパーの上でok。触れてサラッとする程度がベスト
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- 4
調味料をフライパン上で混ぜて熱します。砂糖が溶けて小さな泡が出たらストップ
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- 5
水をきった野菜を投入して、10秒サッと炒めます。大きめの保存容器にうつして馴染ませます。
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- 6
フライパンをキッチンペーパーで軽く拭いた後、ごま油を多めに熱します。熱々になったら豚こまを平たい塊にして焼きます。待機。
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- 7
カリッとしたらひっくり返します。出来るだけ突かないでそっと焼いてください。
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- 8
中まで火が通らないなら側面も焼きましょう
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- 9
中まで火が通ったら5の南蛮タレに浸して完成です！！
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コツ・ポイント
甘めの味付けです。甘さを控えたいなら砂糖を少なめに。フライパンにごま油を敷くときは水気をしっかりとってくださいね（＾ω＾）
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20842085
