なすは縦に半分に切り斜めにスライスする。水にさらす。ピーマンは太めに千切りにする。

合わせ調味料を耐熱性の保存容器に入れて混ぜる。

フライパンに油を入れてなすは油を吸うくらいしっかり焼く。ピーマンも焼く。熱いうちに合わせ調味料に入れる。

肉は食べやすい大きさに切る。片栗粉をまぶしてフライパンに油を追加してしっかり焼く。熱いうちに合わせ調味料に入れる。