料理步驟
- 1
備好材料，將泡好的糯米洗淨瀝乾，
- 2
所有材料切碎備用；
- 3
在油鍋內放入適量油,高溫加熱加入蒜煸香, 再加入香菇、蝦皮，香腸，炒至所有的材料都熟透
- 4
起鍋備用。
- 5
同鍋不用洗鍋，將糯米炒較乾後，下少許油炒透，加入一米杯的高湯繼續拌炒(中火) 可用筷子不停翻炒~空氣進去易快乾熟
- 6
炒至不溼潤後再加入一米杯的泡香菇水，繼續拌炒，直到香菇水完全蒸發，先試吃是否有熟透~若沒熟透，重複以上再加高湯拌炒，直到米熟透止。
- 7
糯米飯炒好了；就可以將之前炒好的材料混合均勻，加入和風干貝醬油露用以調味和潤色。最後撒上蔥花。
- 8
其實步驟並不難，只是花點少許時間來換美味的生炒糯米飯~我相信是值得的! 要趁熱吃喲
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