Pollo con aceitunas
Simplemente ¡hay que probarlo!, sencillo y diferente, esta noble proteína se adapta perfectamente a todo tipo de ingredientes independientemente de la forma en que se prepare.
Esta receta pertenece a un antiguo recetario de mi madre... es un pollo de preparación muy sencilla con muy pocos ingredientes, con un aroma y sabor que no se puede explicar en forma escrita. Combina perfectamente con cualquier acompañamiento o simplemente solo con alguna ensalada en plato aparte. Perfectamente apropiado para una fecha especial o un día cualquiera.... lo cierto es que sin dudas a nadie dejará indiferente .... ¡los invito a probarlo!
Pollo con aceitunas
Simplemente ¡hay que probarlo!, sencillo y diferente, esta noble proteína se adapta perfectamente a todo tipo de ingredientes independientemente de la forma en que se prepare.
Esta receta pertenece a un antiguo recetario de mi madre... es un pollo de preparación muy sencilla con muy pocos ingredientes, con un aroma y sabor que no se puede explicar en forma escrita. Combina perfectamente con cualquier acompañamiento o simplemente solo con alguna ensalada en plato aparte. Perfectamente apropiado para una fecha especial o un día cualquiera.... lo cierto es que sin dudas a nadie dejará indiferente .... ¡los invito a probarlo!
Paso a paso
- 1
En una cacerola, saltear en el aceite la cebolla y el tocino un par de minutos.
- 2
Agregar las presas de pollo, el cubito de concentrado desmenuzado y la pimienta. Mezclar y saltear el pollo a fuego suave dos minutos por lado.
- 3
Espolvorear las presas con la harina, revolver y continuar salteando todo un minuto más mezclando para que la harina no se pegue.
- 4
Añadir las aceitunas picadas, el vino blanco y el agua. Dejar cocer a fuego mediano durante 20 minutos o hasta que la carne esté en el punto de cocción deseado y la salsa halla reducido un poco. Servir con el acompañamiento que se desee.
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