匆匆忙忙的現代人年的印象只有~休假幾天去哪兒玩哪兒不塞車年菜要買哪一家??或是該上哪兒吃~年夜飯自己動手做料理曬臘肉蒸年糕只有留在印象中或是只能看電視尋找為了讓自己有年的味道年年都要自己動手做年糕訣竅提示**蒸的時間要看自己的容器深淺[愛買]這一次是用5吋蛋糕模剛好可以做成5個紅豆年糕剛蒸好的年糕是軟軟QQ應該要放個1~2天才會變硬也才好切食後感想可以煎著吃也可以調個麵糊包裹紅豆年糕炸來吃(這是[愛買]媽媽的拿手點心,也很容易讓人想起家的味道)當然也可以用餛飩皮包裹著油炸一般外面賣的紅豆年糕當然沒有這麼多紅豆只有自己做可以大氣的放下大量紅豆

年糕除了用蒸的，用烤的風味也不錯喔！ 加了滿滿紅豆餡的烤年糕， QQ香香的好好吃， 一口接一口的停不下來。(｡◕‿◕)ﾉﾟ 更多的idea在Mia的廚房實驗 https://www.facebook.com/MiaKitchenLab訣竅提示1. 年糕烤好時中間很燙，降溫後再切塊食用比較好喔！ Mia的廚房實驗 https://www.facebook.com/MiaKitchenLab食後感想QQ香香的好好吃， 一口接一口的停不下來。

最近常常看韓國的綜藝節目及韓劇唉看到我很想飛去韓國一轉近期最想吃的就是炒年糕在網上看到有人自家製年糕材料很簡單只需糯米粉及粘米粉（再來米粉）就是了反正家中已有這些材料就無謂浪費金錢再買現成的了網上那個是全人手操作的我這懶人把一半過程交給麵包機處理水量也修改了我要再高呼「麵包機真的是偉大的發明！！！！」歡迎來尋找更多美味有趣的食譜:http://kn-kitchen.blogspot.hk 訣竅提示粘米粉即是台灣的「在來米粉」 多煮的可放在冰箱保存，但冷藏過久會影響口感 沒有麵包機的朋友，則將搓麵團的過程改成手動便可以，但建議水量先減20%試試，不夠才加水  切段在蒸前或蒸後均可。蒸前切比較省位，一次可以多蒸一點；蒸後切則外觀較美。本篇的第一張相是蒸完才切的 K 家中那部麵包機是台版 Panasonic SD-BMS 105T ，如沒有「烏龍麵團模式」的話，可試試「麵包麵團模式」，當見麵團攪拌好後便可取消操作食後感想自製年糕真的很有嚼勁非常好吃我已經連續吃了三餐了 歡迎來尋找更多美味有趣的食譜:http://kn-kitchen.blogspot.hk

用電飯煲加上蕉葉做椰糖年糕訣竅提示煮滾糖水後..可試味...太淡可加椰糖...太甜可加水份...不過記住...水份一定要700ML

自己動手做年糕超簡單，冷凍起來就可以隨時享受蒸煮炒炸的年糕料理了!FB粉絲專頁: http://on.fb.me/1IyWCCI

每次去亞洲超市看到有賣現成的年糕片就會買一些來做炒年糕但品質常常良莠不齊,所以決定自己來做做看~做完之後覺得一點都不費工耶~看來以後都可以自己做囉!訣竅提示>蒸年糕時每一條要有間隔才不會黏在一起>年糕要放涼才好切,也可以冷藏至隔天再來切

不到一個月就是農曆新年了..過年總免不了買賣或做些應景的糕點，代表步步高昇的年糕是一定必備的年糕做法不難，難得在我的腸胃吃了會鬧脾氣，我喜歡在做這糯米類的糕點裡加些白飯，一來減少不舒服的感覺  二來也少了糯米粉類做的異味....現在就來做好吃簡易版的鹹甜糕....鹹甜粄訣竅提示製作年糕一次就要把他蒸熟...如果蒸一次覺得不放心可以再加1杯水再蒸.....年糕若沒蒸熟，放冷後再怎麼蒸都不會熟喔~糖的部份以自己喜歡的甜度斟酌加入.......年糕剛蒸好跟放冷後顏色會有所差別

在繁忙的年節裡，用調理機做年糕既省時又省力!加了核桃的年糕讓您新的一年不止步步高升，還身體健康、頭好壯壯唷訣竅提示用調理機做年糕漿既省時又省力!食後感想香香甜甜的，一下就被吃完了!

還有十幾天就要過年了大家已經開始做糕點了嗎?ivy做了一個很養生的年糕用比較健康的黑糖來做哦一樣好吃啦~詳盡內容請click入我的blog中觀賞:http://osharekitchen.blogspot.tw/2016/01/blog-post_27.html

成品又香又Q，紅豆鬆軟好吃自己做年糕的一大好處就是甜度可依個人喜好調配愛吃多甜就加多少糖喔~訣竅提示紅豆先用二砂糖煮過後混和糯米漿比較不會浮在表層，蒸出來的年糕紅豆分布較平均，搓揉過的年糕會比較香Q食後感想歡迎來日正，各式天然美味食材都在這 日正官網： http://www.smile-sun.com http://www.sunfood.com.tw 日正粉絲團： https://www.facebook.com/SunLightFoods

年糕~年高 快過年了 趕快蒸個甜年糕 只要水、糖、粉攪一攪就好囉~訣竅提示年糕傳統的作法是-糖、水、粉比例為1:1:1 我覺得太甜了所以減糖 加了黑糖更香 二砂與黑糖比例也可自行調整 另外水、粉比例也可依口感自行調整哦 水少就較Q些、水多就軟些 蒸的時間也請依年糕的大小、厚度做調整 詳細圖文請參考 https://www.facebook.com/judyliuface http://na0d0005.pixnet.net/blog/post/382072564

新年將要到了，相信很多人都已經準備自己製作糕點來應景，其中年糕是過年期間不可缺少的應景食材，各種五花八門美味好吃的年糕家家都必備，做年糕其實很簡單也並不難，今天教大家一個可以保持及延長年糕的軟度的小撇步，只要在製作年糕熬糖水時把水的一半換成麥芽糖，製作出來的年糕就能延長他的軟Q度！訣竅提示蒸年糕一次就要把年糕給蒸熟，若是蒸不熟，一但放冷後再怎麼蒸都不會熟透的哦！電鍋開關跳起，可用筷子插入年糕裡若沒有粉漿出現就是熟了！把糯米粉跟糖用搓揉的方式拌勻，年糕會更香Q這種做法只適用在“糯米粉”做的年糕！