【人妻的廚房】肉桂蘋果蛋糕

人妻的廚房 @cook_6816054
肉桂有一種迷人的香氣,是甜點或飲品不可或缺的一角色,這款蛋糕因為沒加泡打粉及打發蛋白,所以口感較札實。
訣竅提示
1.這不是戚風的烤法,你也可以改成戚風的方式,會較軟嫩。
2.為了健康著想,我堅持不加泡打粉,若仍然喜歡的人可以加3-4g的泡打粉來用。
3.用筷子往蛋糕中間裏插再拿出來,若是有蛋糊就是還沒熟!
blog食譜:http://goo.gl/YTw2h
人妻的廚房粉絲頁:https://www.facebook.com/wifekitchen
【人妻的廚房】肉桂蘋果蛋糕
肉桂有一種迷人的香氣,是甜點或飲品不可或缺的一角色,這款蛋糕因為沒加泡打粉及打發蛋白,所以口感較札實。
訣竅提示
1.這不是戚風的烤法,你也可以改成戚風的方式,會較軟嫩。
2.為了健康著想,我堅持不加泡打粉,若仍然喜歡的人可以加3-4g的泡打粉來用。
3.用筷子往蛋糕中間裏插再拿出來,若是有蛋糊就是還沒熟!
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料理步驟
- 1
起油鍋抹少許的奶油,將切碎的蘋果及肉桂粉加入炒至蘋果變軟然後放涼。
- 2
將放室溫軟化的奶油加糖打至變白,然後加入二顆全蛋打發(只要不要打到油水分離就可以)
- 3
接著加入炒好的肉桂蘋果,攪伴一下,接著加入過篩的麵粉。拌攪至均勻,不要結塊,並裝入容器裏。
- 4
用烤箱烤約二十至三十分鐘(我的烤箱只有上火),我有二面都烤,所以時間較久,請依烤箱時間來處理,並不是每個烤箱及火力都會一樣。
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-
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