【人妻的廚房】肉桂蘋果蛋糕

人妻的廚房
人妻的廚房 @cook_6816054

肉桂有一種迷人的香氣,是甜點或飲品不可或缺的一角色,這款蛋糕因為沒加泡打粉及打發蛋白,所以口感較札實。

訣竅提示

1.這不是戚風的烤法,你也可以改成戚風的方式,會較軟嫩。
2.為了健康著想,我堅持不加泡打粉,若仍然喜歡的人可以加3-4g的泡打粉來用。
3.用筷子往蛋糕中間裏插再拿出來,若是有蛋糊就是還沒熟!
blog食譜:http://goo.gl/YTw2h
人妻的廚房粉絲頁:https://www.facebook.com/wifekitchen

【人妻的廚房】肉桂蘋果蛋糕

肉桂有一種迷人的香氣,是甜點或飲品不可或缺的一角色,這款蛋糕因為沒加泡打粉及打發蛋白,所以口感較札實。

訣竅提示

1.這不是戚風的烤法,你也可以改成戚風的方式,會較軟嫩。
2.為了健康著想,我堅持不加泡打粉,若仍然喜歡的人可以加3-4g的泡打粉來用。
3.用筷子往蛋糕中間裏插再拿出來,若是有蛋糊就是還沒熟!
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預備食材

40 分鐘
  1. 食材
  2. 中或低筋麵粉 1.5米杯
  3. 60g
  4. 奶油 60g
  5. 全蛋 2顆
  6. 有機肉桂粉 少許
  7. 蘋果 半顆切碎

料理步驟

40 分鐘
  1. 1

    起油鍋抹少許的奶油,將切碎的蘋果及肉桂粉加入炒至蘋果變軟然後放涼。

  2. 2

    將放室溫軟化的奶油加糖打至變白,然後加入二顆全蛋打發(只要不要打到油水分離就可以)

  3. 3

    接著加入炒好的肉桂蘋果,攪伴一下,接著加入過篩的麵粉。拌攪至均勻,不要結塊,並裝入容器裏。

  4. 4

    用烤箱烤約二十至三十分鐘(我的烤箱只有上火),我有二面都烤,所以時間較久,請依烤箱時間來處理,並不是每個烤箱及火力都會一樣。

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人妻的廚房 @cook_6816054
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留言 (2)

愛蜜麗
愛蜜麗 @cook_6829145
感謝您的分享~另請問一下泡打粉是不是就是發粉?3Q~

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