蘋果肉桂蛋糕
Trasha安安 @Trasha_anan
把之前做好的蘋果肉桂果醬加入蛋糕麵糊裡,出爐後帶有淡淡的蘋果香和肉桂香氣,一口吃下有蛋榚的鬆軟也有蘋果的顆粒,口感很搭,會讓人想要多吃好幾口~
蘋果肉桂蛋糕
把之前做好的蘋果肉桂果醬加入蛋糕麵糊裡,出爐後帶有淡淡的蘋果香和肉桂香氣,一口吃下有蛋榚的鬆軟也有蘋果的顆粒,口感很搭,會讓人想要多吃好幾口~
料理步驟
- 1
準備材料,雞蛋從冰箱取出退冰一會
- 2
蛋黃和蛋白分開
- 3
蛋黄加入牛奶,攪拌匀
- 4
加入植物油,攪拌勻
- 5
加入過篩的低筋麵粉,拌勻至無粉狀
- 6
加入蘋果肉桂果醬
- 7
拌勻即可
- 8
蛋白用打蛋器攪打至粗泡,分次加入細砂糖,繼續攪打 (烤箱先預熱150度)
- 9
蛋白霜攪打至有尖挺狀,呈乾性發泡
- 10
取1/3蛋白霜放進蛋黃麵糊里,拌勻
- 11
把拌勻的麵糊倒進餘下的蛋白霜裡,快速拌均勻
- 12
麵糊裝進6寸模具里,往檯面輕震出氣泡
- 13
放進已預熱的烤箱,150度,中下層,烤50分(烤箱的溫度時間,依自家的去調整)
- 14
出爐後往檯面震出熱氣,倒扣在網架上
- 15
晾涼後脫模,就可享用了~
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