豚ばらと白菜のフライパン蒸し

白菜は細切りにする。

フライパンに<2>を敷き、豚ばら肉を広げてのせる。2ヶ所くぼみを作り、卵を割り入れる。

<3>に水をまわし入れ、しっかりと蓋をして、強めの中火で約5分、豚ばら肉に火が通るまで蒸し焼きにする。

<4>の卵の黄身を割り、野菜や肉とからめる。

器にドレッシングを入れ、お好みで【薬味】を加えて、つけだれにする。<5>をつけていただく。