そうめんを茹でて冷水でしめ、水気を切る。

玉ねぎ、にんじん、ピーマンは細切りにする。

フライパンに油を熱し②を炒め軽く火が通ったらシーチキンを加える

③に酒・醤油・塩・コショウで下味をつけたところへそうめんを加える

そうめんを加え、全体的にホンダシを加え混ぜ合わせながら麺つゆで味付けをし、最後に塩で味を整えたら完成。