自製沙琪瑪

Name: 自製沙琪瑪
Cuisine: 臺灣
Ingredients: 麵粉 200克; 蛋 2顆; 酵母粉 2克; 鮮奶 25毫升; 多種堅果和芝麻 適量; 麥芽糖 100克; 水 65毫升; 糖 100克

Flora @cook_6828074

我很喜歡偶爾吃塊沙琪瑪吃起來感覺超快樂的^O^自己做還可以加上滿滿的堅果滿足口腹之慾之餘也可以順便補充礦物質和鈣質

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自製沙琪瑪

Flora @cook_6828074

我很喜歡偶爾吃塊沙琪瑪吃起來感覺超快樂的^O^自己做還可以加上滿滿的堅果滿足口腹之慾之餘也可以順便補充礦物質和鈣質

預備食材

0 分鐘

準備食材
麵粉 200克
蛋 2顆
酵母粉 2克
鮮奶 25毫升
多種堅果和芝麻適量
麥芽糖 100克
水 65毫升
調味料
糖 100克

料理步驟

0 分鐘

1

1.蛋打出泡 2.篩入麵粉和酵母 3.加鮮奶(加的時候要慢慢加慢慢調~以免水份過多) 4.揉至光滑醒15分鐘左右 5.桿成薄片後摺起來~~摺面要撒點麵粉防沾粘 6.切細絲後再撒些麵粉散開
2

7.準備熱油鍋和吸油紙8.油溫170度~~放一條麵條下去~到底立刻浮起來就是 9.分批炸~放下去用筷子輕輕打散 10炸至變色並且容易折斷就撈起濾油 11.煮糖漿~~麥芽糖、糖、水小火煮至沸騰後不時攪拌，煮到用筷子可以撈出絲就可以熄火 12.快速將炸好麵條和堅果放倒入，用筷子和湯匙協助拌勻 13.立即倒入預先抹油的容器中，用力壓平 14.待涼後倒出切塊

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Meiling Huang

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Flora @cook_6828074

發布於 2012年11月21日 21:33

一開始是為了記錄兒子的日式造型便當寫部落格，兒子到了小學高年級就不喜我做造型便當(會被同學笑~冏)，現在改紀錄兒子的甜點。✿抱持美麗心情‧創作美麗料理 ✿Flora熱誠分享‧歡迎〝訂閱〞Flora部落格 http://goo.gl/tm3iIFFB粉絲團 https://goo.gl/HGjJKm

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