Farfalle with Spinach．超可愛蝴蝶波菜Pasta

★ Leonard Cohen - You Got Me Singing🌱 簡單方便清爽無負擔又營養的一人餐點，消夜、正餐、宴客，隨意搭配現有當季蔬菜，清冰箱也可以做出美味，個人唯一的堅持義大利麵一定要有黑橄欖跟帕瑪森起司，這個麵吃起來才道地。義大利好朋友的交代，煮義大利麵一定要留些煮麵水，杜蘭小麥的煮麵水濃稠可以幫助食物的風味與麵條結合！#義大利麵 #義大利直面 #素食義大利麵 #清炒義大利麵 #pasta #spaghetti #vegetarian #easycooking #italienfood #rockkitchen

義大利麵食的料理中，菠菜與瑞可達起司的組合很常見，通常是包成餃子或者是放在焗烤類的料理，再來就是像道直接當成醬汁。我覺得跟印度的saag paneer有異曲同工之妙，如果買不到瑞可達，用印度起司也行，做出有印度風味的fusion創意料理～

訣竅提示這道菜的起司和奶味都味道非常濃郁，這和自己做的白醬成分很有關！鮮奶&鮮奶油&起司條的用量都可以隨自己的喜好增減，而最重要的是，這樣的做法做出來的白醬，通常都會很貼近餐廳奶油燉飯的那種濃稠香，非常喜歡濃郁起司pasta或Risotto的人，自己做一次白醬來試試，絕對值得！ :D

Spaghetti with White Sauce and Bacon Spinach Mushrooms-菠菜蘑菇培根義大利白醬麵❤!!喜歡簡單的餐點~簡單的將義大利麵,加入喜愛的料理一起炒:菠菜,蘑菇,培根;再加上香濃的帕瑪森乳酪粉與牛奶煮成白醬,最後調味,就是美味的餐點喔!!*延伸可做:Seafood Spaghetti with pine nuts & Macadamia Nut in Pesto Sauce-海鮮松子夏威夷火山豆青醬的義大利麵:http://dodocook.com/recipe/70731訣竅提示*若喜歡白醬濃稠些,牛奶可少加. 若喜歡稀些,可添加多點牛奶

#我選擇煮飯#IChooseToCook出國前雖然對煮飯感到好奇, 但是最多也只能算是瞎發明. 反正有老媽在, 而且到處也都有物美價廉的美食. 來到德國後對於外食的印象就是又貴又不合胃口. 常常覺得這錢花得很冤. 也因此開始了我自己煮飯的生活. 做出的餐點雖然未必總是成功的, 但是過程卻也收獲了許多. 發現了許多美味的食譜, 認識了許多不同的食材, 也學到了蔬食的季節性. 逐漸的煮飯不再只是個任務, 而是一種療癒. 更重要的是不但顧及了自己的口味, 也守住了荷包.說到秋天的當季食材怎麼可以少了南瓜呢? 而它和菠菜皆是營養價值極高的食材. 所以當我看到這個食譜時, 我便想著一定要來試試看. 雖然ㄧ個人做會需要點時間, 但是成品卻是值得的. 而且其實製作方法還滿好玩的, 家裡如果有小孩的話, 應該會是很好的親子互動餐點喔. 原食譜出自Jamie Oliver 之手.

其實這在之前已經做過一次了，雖然好吃，但室友還是覺得有點鹹，這次調味做了些調整，完全的剛剛好喔!完整食譜也可以參考這喔http://amonologuegram09.pixnet.net/blog/post/345775160

屁孩對菜味敏感，所以無法吃塔香的，菠菜煮的青醬比較溫和，接受度較高。

白醬、紅醬和青醬口味的義大利麵吃膩了嗎？不如來試試粉紅醬吧。將白醬和紅醬混和，就是粉紅醬囉，可同時享受到白醬的奶味和紅醬的酸味。用鮮奶、起士片和蕃茄汁，做出輕爽又美味的粉紅醬。有沒有聽過粉紅醬不是粉紅色的八卦？★歡迎與蘋果姊姊聊聊 https://www.facebook.com/applelovescooking/訣竅提示★一般做白醬，大都用高脂鮮奶油和麵粉，改用鮮奶和起士片，一樣可以做出美味的白醬。★沒時間用蕃茄做紅醬沒關係，善用蕃茄味濃郁的市售蕃茄汁，也可輕鬆做出美味的紅醬。★洋葱和蒜頭炒熟，會釋放甜味，使醬汁增添自然的鮮甜。★更多小撇步 http://goo.gl/4cCiwz★歡迎與蘋果姊姊聊聊 https://www.facebook.com/applelovescooking/食後感想★歡迎與蘋果姊姊聊聊 https://www.facebook.com/applelovescooking/

戰戰兢兢地完成這道料理，第一次的白醬就做得很成功。原來用煎煮蝦頭擠出蝦醬的方式，就可以調配出這麼香濃的醬汁，還好當時沒有偷懶買現成的白醬，這道料理真是大大的增加了我的自信心 :)完整食譜也可以參考這喔http://amonologuegram09.pixnet.net/blog/post/344021060

Jamie Oliver的菜單，步驟跟比例經過自己稍微調整成自己喜歡的做法，營養滿分，有纖維、維他命C和K，美味也滿分的營養餐，很喜歡全麥義大利麵咬起來的麵香#紅白料理

#金廚23本週（10/2 - 10/8）食材：四破魚、青椒、白花椰菜、破布子、豆芽菜,用白花椰菜料理一道起司義大利麵,菜色豐富且好吃~

用急凍熟麵做義大利麵料理，只需要一個鍋子，從備料起算，5分鐘就可完成一道簡單、健康又美味的義大利麵，好方便。 這是道簡單風味料理。單純的蒜香，單純的橄欖油香，單純的杜蘭小麥香，單純的享受食材的風味。 ★歡迎與蘋果姊姊聊聊 https://www.facebook.com/applelovescooking/訣竅提示★蒜頭呈現微微的焦黃色即可，否則爆香太久，蒜頭會變苦。★先放4/5蒜頭碎爆香，起鍋前再拌入1/5蒜頭碎，可同時享受生蒜和熟蒜的香氣，風味更有層次。★更多小撇步 http://goo.gl/NHQSDF★歡迎與蘋果姊姊聊聊 https://www.facebook.com/applelovescooking/食後感想★歡迎與蘋果姊姊聊聊 https://www.facebook.com/applelovescooking/