Ayam GTR 1 (Ayam Goreng Tepung Resep 1)

33 orang berencana membuat resep ini
Lucky Mirza - Lucky's Kitchen - https://www.facebook.com/LuckysKitchen
Lucky Mirza - Lucky's Kitchen - https://www.facebook.com/LuckysKitchen @Lucky_Mirza
Vila Nusa Indah 2, Blok FF6 No. 5

Ini adalah ayam goreng tepung resep 1, atau yg sering dikenal dg ayam goreng Ka eP Ce atau ayam goring Mek Di, yang amat digemari oleh anak-anak sampai orang dewasa.
Ini merupakan replikanya, serupa tapi tak sama selain mereka mempunyai kwalitas tepung yg dirahasiakan yang jelas berbeda dg kwalitas tepung yg ada disini namun dg resep & trik cara memasaknya akan didapatkan rasa & tekstur yg sama

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
4 porsi
  1. ½ ekorAyam ukuran 1000 gr, potong menjadi 4 bagian
  2. 1 btrtelor
  3. 300 grTepung Terigu, protein sedang
  4. 1 sdmTepung Beras
  5. 1 sdmTepung sagu
  6. Bumbu Rendaman:
  7. 1 siungBawang Putih, cincang halus
  8. 1 sdmKecap asin
  9. 1 sdmKecap Inggris
  10. 1 sdmSaus Tiram
  11. 1 sdtLada Putih
  12. 1 sdtLada Hitam
  13. 1,5 sdtKetumbar
  14. 1 sdmGaram
  15. 1 sdmBubuk Cabe, jika suka pedas
  16. Bumbu Tepung:
  17. 1/2 sdtlada Putih
  18. 1/2 sdtKetumbar
  19. sejumputJinten Bubuk
  20. sejumputAdas Manis
  21. 1 sdmGaram

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Rendam ayam dengan bumbu rendaman, dan telor, rendam selama 15 menit dan tusuk-tusuk ayam dengan garpu agar bumbu meresap. Simpan dalam freezer dalam wadah tertutup rapat.

  2. 2

    Campur tepung dengan bumbu, aduk sampai merata.

  3. 3

    Setelah 15 menit, keluarkan ayam dan masukkan ayam kedalam tepung, lumuri hingga menyelimuti ayam, masukan kembali kedlam sisa rendaman ayam kemudian gulirkan kembali kedalam tepung sampai semua tertutup tepung.

  4. 4

    Simpan ayam yang sdh terlumuri dg tepung dalam wadah tertutup didalam freezer selama 45 menit.

  5. 5

    Goreng ayam dengan cara deep fried atau terendam seluruhnya. Bisa gunakan panci kecil agar ayam bisa terendam sempurna.

  6. 6

    Jangan masukkan ayam jika minyak belum panas, setelah ayam masuk kedalam panic yg berisi minyak panas, kecilkan api setengahnya masak sekitar 7-9 menit lalu besarkan api dan angkat jika warna tepung sudah coklat keemasan. Angkat dan keringkan dengan tissu

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Lucky Mirza - Lucky's Kitchen - https://www.facebook.com/LuckysKitchen
pada
Vila Nusa Indah 2, Blok FF6 No. 5
Jasa Catering dan Jasa Konsultasi Kuliner untuk upgrade resto/kedai serta membangun usaha kuliner dari awal ... 0813 9837 9872
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya