じゃがいもそのまま•フライドポテト
ニロコンロ @cook_40371072
じゃがいも、油、塩だけ。15分。
大きさ、形、加熱時間、塩加減で味が変化、飽きない美味しさ。
油も回収、再利用でエコ
このレシピの生い立ち
アメリカ人のポテト愛に学び、マックで出来立てのポテトが巡ってきた時の喜びを、お家で再現
付合せに、おやつの時間に、深夜のおやつに
これ以上ない、シンプルな材料でできる一品です
じゃがいもそのまま•フライドポテト
じゃがいも、油、塩だけ。15分。
大きさ、形、加熱時間、塩加減で味が変化、飽きない美味しさ。
油も回収、再利用でエコ
このレシピの生い立ち
アメリカ人のポテト愛に学び、マックで出来立てのポテトが巡ってきた時の喜びを、お家で再現
付合せに、おやつの時間に、深夜のおやつに
これ以上ない、シンプルな材料でできる一品です
作り方
- 1
調理器具を準備
ザル、小さめのボールを、シリコン鍋敷きの上にセット。 -
- 2
材料の準備
じゃがいもを洗い、皮のままカット芽の部分は取り除く
-
- 3
揚げる前に
カットしたじゃがいもの水分を拭く -
- 4
油を中火で加熱
温度センサーの無いコンロは高音注意！
-
- 5
じゃがいもを投入
油に浸かる様に均し、火が均一に通る様にたまに混ぜる -
- 6
6分くらいでこんがりしてきたら、鍋敷きの上のザル&ボールに油ごと流す
じゃがいもがボールの油に浸らないように
-
- 7
仕上げ
1分おいて、塩をふり混ぜて完成 -
- 8
盛り付け
パセリでオシャレに写真は二人分
-
- 9
再利用
回収した油は冷めてから保存容器に、エコですよ -
コツ・ポイント
じゃがいもは、同じ大きさにカット
細いか太いか、それはお好みで
塩は熱いうちにまぶし、控えめがお勧め
油を回収したボールは、高音注意、触らないこと！
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
レンジ時短！ほくほく皮付きフライドポテト レンジ時短！ほくほく皮付きフライドポテト
あらかじめレンジで、じゃがいもを加熱することで、少ない油でも、まわりはカリッと中はホクッとしたフライドポテトを作れます。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21054720
