めんつゆだけ★簡単ほっこり★大根の煮物

✿苺涙花*(もなか)✿ @cook_40055402
味はめんつゆだけなのにホッコリ美味しくに上がります((o(^∇^)o))
このレシピの生い立ち
ちょっと苦手なレシピにであって…(´;ω;`)
いつも見てくださる皆様有難う御座います(о´∀`о)
めんつゆだけ★簡単ほっこり★大根の煮物
味はめんつゆだけなのにホッコリ美味しくに上がります((o(^∇^)o))
このレシピの生い立ち
ちょっと苦手なレシピにであって…(´;ω;`)
いつも見てくださる皆様有難う御座います(о´∀`о)
作り方
- 1
大根は皮をむき、厚い銀杏切りにし、面取りをし、水から20~30分煮て半透明になったら湯を捨て、水にさらして冷まします
- 2
①の大根、めんつゆ1:水2を入れた鍋で15~20分中火くらいでにて煮汁の中で冷まして味を染み込ませます
コツ・ポイント
大根の下茹では、30分前後、水にさらしてまた、水とめんつゆから煮て20分くらいをメヤスに、私は作ってますが、箸をさしてみたり、大根が半透明になるのをメヤスに煮てくださいね
大根を煮て水にさらすと柔らかくなりますよ!
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21085795