スペアリブを下茹でする。水適量にスペアリブを入れ、蓋して中火。沸騰してから15分茹でる。

その間に大根の皮むいて乱切り。皮は浅漬けにでもして(*^^*)

スペアリブの茹で汁を捨てて、水で洗う。ザルにあけたりせず、鍋でやる(@^▽^@)水気をしっかりきる。

そこに大根、分量の水、めんつゆを入れる。

落とし蓋をする。

さらに蓋をして、火をつける。弱火。沸騰してから30分煮る。

食べるとき弱火で温めて完成ヾ(＾v＾)k