豚肉で肉うどん
ずぼら親父 @cook_40282104
うどんとスープは丼に入れて電子レンジ加熱で、トッピングする豚肉は、お鍋で甘辛く煮詰めます。
このレシピの生い立ち
「たまには、家でも肉うどんが食べたいな～」と思って、使い残していた豚肉を使って、肉うどんを作ったときの覚え書き。
豚肉で肉うどん
うどんとスープは丼に入れて電子レンジ加熱で、トッピングする豚肉は、お鍋で甘辛く煮詰めます。
このレシピの生い立ち
「たまには、家でも肉うどんが食べたいな～」と思って、使い残していた豚肉を使って、肉うどんを作ったときの覚え書き。
作り方
- 1
小葱は小口切りにしておきます。豚肉は一口大に切っておきます。玉ねぎは薄切りにします。
-
- 2
鍋に調味液と玉ねぎを入れて沸騰してきたら、豚肉を入れて、肉の赤みが取れて煮汁が少なくなるまで中火で煮ます。
-
- 3
耐熱容器にうどんを入れて、水と麺つゆを加えて、電子レンジ加熱します。
-
- 4
茹でうどんの場合は、600W で 5 分間、冷凍うどんの場合は 6 分 30 秒加熱します。
-
- 5
レンジから取り出して、うどんをほぐします。
- 6
うどんの上に、【２】の味付け肉を載せます。
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- 7
小葱を散らして完成です。
-
- 8
うどんの代わりにご飯に載せれば、そのまま豚丼になります。
コツ・ポイント
電子レンジ加熱時間は、容器から蒸気が出て、レンジ庫内に少し湯気が出て位が適当です。特に、茹でうどんは、茹で過ぎるとぼそぼそになるので、スープとうどんが温まれば十分です。
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