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HBでチンゲンサイのふんわりパン☆
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HBでチンゲンサイのふんわりパン☆-レシピのメイン写真

HBでチンゲンサイのふんわりパン☆

ジビエ大好き☆
ジビエ大好き☆ @cook_40303785

豆乳効果?なのか、ふわふわに出来ました~☆チンゲンサイが入ってるなんて全くわかりません!
このレシピの生い立ち
同じようにほうれん草や菜の花でやったことがあるので、チンゲンサイでもできるかな~と思いました☆

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同じようにほうれん草や菜の花でやったことがあるので、チンゲンサイでもできるかな~と思いました☆

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材料

1斤分
  1. 強力粉 250g
  2. 薄力粉 30g
  3. 塩 3g
  4. バター 10g
  5. チンゲンサイ 50g
  6. 豆乳 170cc
  7. イースト 小さじ1
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作り方

  1. 1

    強力粉、薄力粉、塩、バター、粗く刻んだチンゲンサイをパンケースに入れる。周囲に豆乳を注ぐ。イーストを投入口に入れる。

  2. 2

    一次発酵までHBで。柔らかいので打ち粉をし、ケースから出して6等分し丸める。乾燥防止の水のカップを入れてふんわりラップ。

    • HBでチンゲンサイのふんわりパン☆作り方2写真
  3. 3

    室温で2時間くらい経過、かなり密ですが膨らみました~。180℃で15分焼きました。

    • HBでチンゲンサイのふんわりパン☆作り方3写真

コツ・ポイント

一次発酵までHB、あとは丸めて室温発酵でラクラク☆

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ジビエ大好き☆
ジビエ大好き☆ @cook_40303785
2020/10/25 04:51に公開
調理師免許ありマス☆食べられるものは全部食うがモットー☆
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