Ayam Goreng Serundeng Lengkuas

Melanie
Melanie @cook_2009911

Mungkin bbrp org sependapat dgn ak bhwa laos cuma bs jd bumbu yg dgeprek yg klo termakan uiiih rasanya ga enak bgt yaks >o<
suatu hr teman sy mbuat ayam goreng dgn serundeng laos, ga kbayang rasanya uugh dlm benak ak. Eh ak malah dsuruh nyobain, waduuh.. icip2 dikiiiit bgt, loh ko uenaak bgt!! akhirnya ak minta deh resepnya.. ktagihan trs jadinya heheh *jd malu :P

Ayam Goreng Serundeng Lengkuas

Mungkin bbrp org sependapat dgn ak bhwa laos cuma bs jd bumbu yg dgeprek yg klo termakan uiiih rasanya ga enak bgt yaks >o<
suatu hr teman sy mbuat ayam goreng dgn serundeng laos, ga kbayang rasanya uugh dlm benak ak. Eh ak malah dsuruh nyobain, waduuh.. icip2 dikiiiit bgt, loh ko uenaak bgt!! akhirnya ak minta deh resepnya.. ktagihan trs jadinya heheh *jd malu :P

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
6 porsi
  1. Bahan Utama :
  2. 500 gramDaging ayam
  3. Bumbu yang dihaluskan :
  4. 4 siungBawang merah
  5. 2 siungBawang putih
  6. 1 ruasKunyit
  7. 1 sdtKetumbar
  8. Bumbu Geprek / cemplung :
  9. 1 batangSereh, bagian putih
  10. 1 lbrSalam
  11. 1 ruasLengkuas
  12. Bahan yang diparut :
  13. 100 gramLengkuas muda (berwarna pink), parut
  14. Bahan lainnya :
  15. 400 mlAir (untuk mengungkep)
  16. secukupnyaGaram dan gula
  17. secukupnyaMSG (bila suka)

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Masukkan daging ayam ke dalam panci, beri bumbu yang sudah dihaluskan, lengkuas yang sudah diparut, dan bumbu/rempah cemplung. Masukkan pula air, garam, gula, dan MSG (bila suka).

  2. 2

    Nyalakan api sedang, ungkep daging ayam sampai air menyusut dan aduk2 sesekali.

  3. 3

    Goreng daging ayam dalam minyak goreng hingga daging terendam oleh minyak hingga coklat keemasan.

  4. 4

    Untuk Serundeng laos sebaiknya dgoreng stelah daging ayam, jd bisa ditaburkan di atas ayam gorengnya.
    (serundeng laos tinggal diambil dr sisa ungkepan daging td ya)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Melanie
Melanie @cook_2009911
pada
A wife and mum who loves cooking and baking :)ig : sitmelanie
Lebih banyak

Komentar (2)

Melanie
Melanie @cook_2009911
Oh bumbunya langsung dmasukin k daging ayam aja smua, trs diungkep hingga airnya habis aja. Stelah bumbu matang dan air habis, ayam lngsng dgoreng. Nah sisa bumbunya yg trtingal (berupa laos), dgoreng jg hingga kering kemudian angkat mnggunakan saringan dan tiriskan. Sajikan di atas ayam goreng td ya mom... Selamat mencoba :) t

Resep Serupa