クリスマス★紫芋のベイクドチーズケーキ

スズケンさんの嫁
スズケンさんの嫁 @cook_40099858

カットすると紫色とグリーンのカラーが映えるベイクドチーズケーキ。お芋のほっこりした甘みがほろ苦い抹茶クッキーと合います♪

このレシピの生い立ち
クリスマス用に考えたチーズケーキのレシピです☆

クリスマス★紫芋のベイクドチーズケーキ

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カットすると紫色とグリーンのカラーが映えるベイクドチーズケーキ。お芋のほっこりした甘みがほろ苦い抹茶クッキーと合います♪

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材料

18cmケーキ型1台分
  1. ○クリームチーズ 200g
  2. ○生クリーム 200cc
  3. ○卵 2個
  4. ○グラニュー糖(砂糖) 80g
  5. ○レモン汁 小さじ1
  6. ○紫芋パウダー 大さじ1と1/2
  7. 土台
  8. 抹茶クッキー(クリームサンドクッキー) 6枚
  9. バター 20g
  10. デコレーション
  11. 苺 4個
  12. 生クリーム 適量
  13. プチシュークリームのトナカイ 1個
  14. クリスマスの飾り 適量

作り方

  1. 1

    クッキーを袋に入れて綿棒などでたたき粉々にし、レンジで溶かしたバターを加えてもみ込む。

  2. 2

    ケーキ型にクッキングシートをしく。〈1〉をスプーンで型にしきつめて平にし冷蔵庫で冷やしておく。

  3. 3

    ○の材料全てをミキサーに入れてよく混ぜ合わせる。

  4. 4

    ケーキ型に〈3〉を流し入れて180度に予熱したオーブンで40分焼いて冷めたら一晩冷蔵庫で冷やして出来上がり。

  5. 5

    カット☆★

    今回はプチシュークリームで作ったトナカイ
    角は小枝を半分にカットしてシューにさしてます。

  6. 6

    「クリスマス★*トナカイカップケーキ*★」

    レシピID：18291327

  7. 7

    使用した抹茶クッキーと紫芋パウダー

コツ・ポイント

・クッキーは好きなもので代用しても◎
・クリームサンドでない場合はクッキーを12枚、バターを50gにして下さい。
・ご家庭のオーブンによって温度や焼き時間は調整して下さい。
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