我が家の定番!!春雨の春巻き
ちゃんなな392 @cook_40311888
春雨を使うことで、ボリュームはたっぷり、だけどカロリーはちょっと控えめにさっぱり食べられます。ケチャップで召し上がれ☆
このレシピの生い立ち
母から教わったオリジナルレシピです。
春雨を使うのは他では珍しいかもしれませんが、
我が家では春巻きといえばコレ!!
お子さんと一緒に巻くのも楽しいですよ。
我が家の定番!!春雨の春巻き
春雨を使うことで、ボリュームはたっぷり、だけどカロリーはちょっと控えめにさっぱり食べられます。ケチャップで召し上がれ☆
このレシピの生い立ち
母から教わったオリジナルレシピです。
春雨を使うのは他では珍しいかもしれませんが、
我が家では春巻きといえばコレ!!
お子さんと一緒に巻くのも楽しいですよ。
作り方
- 1
春雨は茹でて、長い場合は一口大に切っておく
- 2
しいたけはみじん切りにしておく
- 3
フライパンに、ごま油、しょうが、にんにくを入れて香りが出るまで熱し、ひき肉を入れる
- 4
ひき肉に半分くらい火が通ったら、しいたけと水気を切ったたけのこを入れて油を絡める
- 5
肉に火が通ったら、シャンタン、砂糖、醤油を入れて味を馴染ませる
- 6
茹でた春雨を入れて、春雨にも味を馴染ませる
- 7
具の粗熱が取れたら、春雨の皮で巻いていく。端は濃い目の水溶き小麦粉で止める。
-
- 8
油で揚げて、皮がキツネ色になれば完成
コツ・ポイント
春雨とひき肉はうまく混ざらなくても、味が馴染めば大丈夫!巻くときに春雨とひき肉をバランスよく乗せてあげてください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21411288
