Martabak Bihun favorit babe
Kalau lagi liburan dan tidak ada acara keluar rumah, membuat martabak bihun menjadi ritual wajib di rumahku ^_^
Martabak Bihun favorit babe
-
Laily“Setor rikuk..Enak mba.. alhamdulillah bisa buat takjil..Aku tambahin bumbu kuning..Terima kasih resepnya 😊😊😊” -
Dian nacha“Recook y mb ...” -
nur yulia“Recook ya kak 😀 jadinya bnyak rasanya juga enak makasih resepnya” -
Niken Rosanti“Mbak novi cantik.makasih ya resepnya. Menginspirasi sekali. Ternyata enak juga klo kulitnya dikasi mentega. Trus maaf resepnya sedikit diutak atik soalnya di tambahi endog2 an plus pake gajih biar mirip sama martabak kampung surabaya beneran yg biasa sy beli klo lg mudik. Lumayan buat obat kangen ^_^” -
IzzaHan“Lohaa, ni recook ku hari ini..Kl di daerah ampel dan sekitarnya, namanya martabak meduro...suka di selipin lemak sapi(gajih) 😆.Kl di sby barat namanya martabak mie atau martabak lempit 😀Aku bikinnya minus petis, pake cabe rawit dah cukup.Makasih resepnya enak 👌”
Kalau lagi liburan dan tidak ada acara keluar rumah, membuat martabak bihun menjadi ritual wajib di rumahku ^_^
Cara Membuat
- 1
Langkah pertama, olah terlebih dahulu bahan isian martabak
- 2
Bihun jagung di rendam ke dalam air utk melemaskan, kemudian sisihkan
- 3
Kupas wortel, cuci bersih, kemudian diserut, menggunakan serutan kasar agar hasil nya tidak terlalu lembut,
- 4
Setelah itu ulek bawang merah, bawang putih dan lada, kemudian tumis, apabila sudah tercium aromanya, tiriskan bihun, masuk kan ke dalam wajan bersama dgn wortel
- 5
Aduk hingga rata sambil di bubuhkan penyedap rasa sapi dan tambahkan gula, aduk-aduk lagi hingga bumbu meresap, setelah matang, sisihkan
- 6
Saatnya untuk mengolah kulit martabak
- 7
Campur tepung terigu dengan margarine kemudian diuleni dengan tangan sampai Tercampur rata, tambahkan air sedikit-sedikit dan diuleni lagi hingga membentuk adonan
- 8
Banting-banting adonan sampai bisa melar, kemudian bentuk adonan menjadi bulatan kecil
- 9
Ambil satu bulatan adonan kemudian celupkan pada mangkuk yg berisi minyak goreng, tujuan nya agar adonan tidak lengket saat dipipihkan
- 10
Pipihkan adonan kulit martabak yang sudah diberi minyak goreng dengan diberi alas plastik agar tidak menempel pada tangan
- 11
Angkat plastik, kemudian kulit martabak yg sudah pipih di isi bihun sebanyak 1 sendok makan penuh
- 12
Lipat kulit martabak menjadi segitiga
- 13
Goreng martabak dengan 2 sdm minyak goreng dan 3 sdm margarine
- 14
Langkah terakhir saatnya mengolah petis
- 15
Goreng bawang putih utuh sampai agak kecoklatan, dan kemudian ulek bawang putih yang sudah digoreng bersama cabai rawit
- 16
Setelah halus, masuk kan ke dalam wajan tanpa minyak goreng dan jangan nyalakan kompor terlebih dahulu, kemudian masuk kan juga air matang 250 ml, kecap dan petis
- 17
Setelah itu nyalakan kompor dan aduk rata agar adonan petis tercampur
- 18
Siapkan 2 sdm tepung tapioka ke dalam gelas kemudian tambahkan air 150 ml, aduk rata jangan ada yg menggumpal, kemudian tuang kedalam wajan yg berisi adonan petis, aduk-aduk lagi, sambil tambahkan sedikit garam agar petis semakin gurih
- 19
Voilaaa Martabak bihun favorit babe siap dihidangkan
Resep Serupa
-
MARTABAK BIHUN SUPERIOR MARTABAK BIHUN SUPERIOR
Gimana ya rasanya kalau bikin martabak, terus isinya bihun. Ternyata enak juga lho, bihunnya kita pakein kornet, dan sayuran serta telur. Kulit martabaknya pun resepnya saya uraikan step by step. Wah bener-bener martabak bihun yang superior. #BihunJagungSuperior
-
Martabak bihun #RabuBaru Martabak bihun #RabuBaru
#BikinRamadanBerkesanMartabak bihun merupakan bakulan saya paling best seller selama bulan ramadhan ini.. selain rasanya yang lezat gorengan satu ini juga tidak memakai banyak minyak untuk menggorengnya.. resep martabak bihun sebelumnya sudah pernah saya share tapi resep kali ini ada beberapa tambahan bahan dan juga saya sertakan resep sambal petisnya juga.. jadi bu ibu yang mau mulai bakulan martabak bihun juga insya allah resep ini cukup lengkap yaa..Yang masih bingung mau bakulan apa mungkin bisa dicoba yaa bakulan jajanan satu ini..
-
Martabak bihun (martabak kampung) Martabak bihun (martabak kampung)
Hujan deras sore ini ditemani dengan martabak bihun anget bikin teringat masa kecil dulu. Dulu sebelum menikah saya tinggal di kota Gresik, dimana martabak bihun adalah jajanan yg mudah sekali ditemui. Dipojok2 kampung banyak yg jualan martabak bihun dengan isian bervariasi. Ada yg ditambahkan krengsengan usus ayam, telur, atau tahu didalamnya. Tapi sejak tinggak dimang saya hampir tidak pernah menemui martabak bihun lagi. Akhirnya nekat bikinlah martabak bihun ala Gresik untuk mengobati kangen..
-
Martabak bihun sayur Martabak bihun sayur
Niat awalnya mau bikin hotteok sayur tapi karena gak punya ragi jadi saya akali saja kulitnya pakai resep kulit martabak dan jadinya martabak bihun deh 😂Kalau gak ada kecap asin bisa pakai garam, gak ada minyak wijen bisa di skip juga tapi mienya warnanya putih ya gak coklat soalnya tidak ada kecap asin 😉#SiapRamadan#MurahMeriah
-
Martabak Bihun Cocolan Petis Martabak Bihun Cocolan Petis
"Ulang tahun pengen dibelikan apa ma?", kataku. "Martabak aja", jawab mama.Yap... Martabak wajib ada kalo mama ulang tahun dan kali ini saya membuat versi simpel isian bihun yang dicocol dengan sambal petis.#SatuResepSatuPohon#SemuaTentangIbu#SelamatUlangTahunIbu
-
Martabak Bihun Madura Martabak Bihun Madura
Ini cemilan lanjutan part 2 dr request teman kerja lagi, si Arnold 😁Dia paling suka cemal cemil yg asin2.Sebenarnya aku tidak ada kepikiran bikin beginian, ee si Arnold nyeletuk order ini..Ya Uda aku bikin, kebetulan ce tin2 yg juga teman kerja ku ikutan pesan.Makin semangat donkk bikin nya..demi cuan 😁🤭.. wkwkwk...Cemilan martabak Bihun Madura ini juga favorit aku, harus telaten memijat2 adonan menjadi lebar. Senam jari yaa bund 😁Resep aku dapat dari YouTube chalista kitchen, makasih bny yaa resepnya..Udah aku modif sedikit resep nya sesuai kebutuhan ku.Anak ku cowok suka juga, katanya enak.Hmmm..bisa di coba sendiri yaa bunda buat jualan takjil utk bulan puasa nanti.Yuk lsg aja yaaa
-
Martabak Bihun Khas Madura Martabak Bihun Khas Madura
Senin, 1 Juli 2019Martabak Madura biasa disebut juga martabak bihun atau martabak telur khas Madura. Martabak Madura berbahan utama tepung terigu. Tepung ini dijadikan adonan dengan campuran air dan garam. Adonan tepung ini yang dijadikan sebagai kulit martabak. Isian martabak Madura paling utama adalah mie bihun dan potongan wortel. Bahan-bahan ini dimasak atau dicampur dengan bawang merah dan bawang putih. Adonan martabak dibuat pipih setipis mungkin. Adonan tipis ini yang kemudian diberi isian, lalu bisa dilipat sesuai selera dan digoreng hingga kematangannya merata (merahputih.com). Martabak Madura sering saya jumpai di rumah nenek di Malang. Karena sekarang merantau jadi buat sendiri di rumah, rasanyapun tak kalah enak dengan versi belinya, yuuuk mari dicoba 😉~ 26th week ~#pekan_madura #pekaninspirasi #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadcommunity_lamongan #cookpadcommunity_malang #clovercookinglover
-
Martabak Bihun Martabak Bihun
Haloo Lur !Kemarin di postingan resep "Bihun Goreng Polos", saya udah janji mau post menu gorengan Jawa Timuran yang terbuat dari Bihun Goreng Polos.. nah ini dia gorengannya... "Martabak Bihun"Sebenernyaa.. orang Jatim kalau sebut menu ini tuh "Martabak Mie", padahal isinya bihun yak hahaha.Makanan ini nostalgia banget sih. Dulu waktu masih tinggal di Surabaya, seringkali sore sore jajan Martabak Bihun ini, apalagi disantap pas hujan yak.. beuh mantab. Yang dagang biasanya Buk Madura gituu sore sore.Saya rasa, menu ini cuma ada di Jatim (Surabaya dan sekitarnya) deh yaa.. soalnya saya belum nemu gorengan ini di provinsi lain (atau main ku kurang jauh yaaa hahaha). Apalagi sekarang saya udah ga tinggal di Jatim lagi, makanya menu ini tuh nostalgia bangettt 🤩Sebenernya masih ada sih varian martabak ini, salah satunya diisi ayam (pan kapan kita coba yee), ada juga yang dicampur telur (besok saya post yaa resepnya !) Pokoknya mantab 👍#PekanPosbar#KreasiBihun
-
Martabak Bihun Meduro Martabak Bihun Meduro
Jajanan kaki lima khas Surabaya, biasanya Martabak isi bihun ini disajikan dengan cabai rawit dan cocolan petis. Saya tidak paham apakah ini kudapan asli Madura ataukah karena penjualnya biasanya beretnis Madura sehingga dinamai martabak bihun Meduro (Madura).
-
-
Martabak bihun sayur cocol sambel petis Martabak bihun sayur cocol sambel petis
Hujan" suami minta jajanan. Gak nyangka suami sampek kurang" mnta lagi.Alhamdulillah stok sayur, tepung, ama bihun ada di dapur.
-
Martabak Bihun Martabak Bihun
Suami paling seneng klw bikin martabak bihun. Di makan anget" di cocol sama petis maknyusss.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)