ピカンとシナモンのカリサククッキー
sweeties @cook_40093849
シナモンの良い香りがする歯触りの良いクッキー
このレシピの生い立ち
義母が好きだったピカンをたくさん入れたカリッとしたクッキーを作りたくてアメリカのレシピをサーチ。オリジナルから砂糖は25%減らしています。ピカンが手に入らなければ他のナッツを使用してください。
ピカンとシナモンのカリサククッキー
シナモンの良い香りがする歯触りの良いクッキー
このレシピの生い立ち
義母が好きだったピカンをたくさん入れたカリッとしたクッキーを作りたくてアメリカのレシピをサーチ。オリジナルから砂糖は25%減らしています。ピカンが手に入らなければ他のナッツを使用してください。
作り方
- 1
★の粉類を混ぜ合わせてだまをなくしておきます。
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- 2
室温もしくはレンジで柔らかくしたバターを大きめのボールに入れ、泡立て器などでクリーミーにし、きび砂糖を入れよく混ぜます。
- 3
続いてバニラオイル、卵を加えてよく混ぜ合わせます。
- 4
そこへ1の粉類を入れて、ヘラで切るように混ぜていき、だいたい粉っぽくなくなったら刻んだピカンを入れ均等に混ぜます。
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- 5
1時間ほど冷蔵庫で落ち着かせます。
- 6
オーブン160℃に温め開始。2.5cmほどのボールにまるめ、ベーキングシートをひいた天板に並べ手のひらで押しつぶします
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- 7
オーブンによりますが、160度で15分焼きました。
-
- 8
湿度が高い時は乾燥剤を入れて保存します。
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- 9
チョコチップを100gほど加えたバージョン
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