ちょっと変わり種♪切干大根じゃこわかめ
Zyna☆ @cook_40212722
いつもの切干とはちょっと違う具材で♪
じゃことわかめな海鮮具材も切干大根と相性抜群です♪
このレシピの生い立ち
いつもとはちょっと違う切干大根を食べたくて。
自宅の冷蔵庫にある具材で作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
切干大根はさっと洗ってきれいなお水に5分ほど付けます
- 2
熱したフライパンに生姜とごま油を入れ、香りが立ってきたら人参に油が回るようにさっと炒めます
- 3
②に切干大根を入れそれまた脂が回ったら、すべての材料を入れて弱火で10分ほど煮ます
- 4
③で味を見て、良いようなら蓋をしたまま30分ほど放置すると切干が柔らかくなっているので美味しく召し上がれ♪
コツ・ポイント
じゃこの塩分により、お味を調整してください。
蓋をして30分ほど放置しておくことで、長時間煮なくても切干大根が軟らかくなります
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