Tostadas francesas aptas para celiacos

En cuanto al pan apto: yo utilice el que hago con la máquina de pan, pueden comprarlo o hacerlo en casa (en mi recetario tengo una receta de pan de campo). Lo importante es que sea un pan con mucha miga. Las rebanadas tienen que tener 1 cm. De espesor.

En un plato hondo mezclar el resto de los ingredientes.

Sumergir las rodajas de pan en el batido, que se empapen bien de ambos lados. La rodaja tiene que ir del batido a la sartén. Así que mientras tanto vamos a calentar un sartén (si tiene teflón mejor) y allí vamos a derretir la manteca junto con la cucharadita de aceite. Cuando este bien caliente la sartén vamos a sacar las rodajas de pan con un tenedor y ubicarlas en la sartén.

Cocinar un minuto aproximadamente de cada lado. Poner sobre papel absorbente y disfrutar! Son más ricas tibias.