Tostadas francesas con calabaza

Norđurland
Norđurland @Nordurland
Akureyri - Iceland

#161. Una vuelta de tuerca a la tradicional tostada francesa, añadiendo puré de calabaza y especias, delicioso para un desayuno completo.

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Ingredientes

25 min
4 unidades
  1. 4 rebanadaspan de molde o pan brioche
  2. 2huevos
  3. 120 mlleche
  4. 1/4 tazapuré calabaza (no especiado)
  5. 1/2 cucharaditapumpkin spice mix
  6. 1/2 cucharaditaesencia vainilla
  7. Pizcasal
  8. Mantequilla
  9. Miel de palma o sirope de arce
  10. (Opcional) Fruta variada

Paso a paso

25 min
  1. 1

    Comenzamos batiendo en un cuenco hondo pero llano, los huevos y añadiendo la leche, las especias, la sal, la vainilla y el puré de calabaza.

  2. 2

    Ponemos a calentar una plancha o una sartén con un poco de mantequilla. Vamos mojando las rebanadas de pan en la mezcla, empapándolas bien (no demasiado para que no se rompan) y las transferimos a la sartén caliente.

  3. 3

    Se tuestan unos 2-3 min por cada cada lado, y llevamos al plato de servir. Listo!!

  4. 4

    Se sirven en caliente con un poco de miel o sirope de arce por encima y un poco de mantequilla (opcional), yo he aprovechado y las he acompañado con unos higos que tenía a mano. Riquìsimas, que les aproveche. La calabaza le da un toque muy singular, ideal para esta temporada otoñal.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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