sayur oyong serabut telur

Monique Firsty
Monique Firsty @monique_firsty
Batam

Sup oyong ini cocok dijadikan menu sarapan, apalagi kalau cuaca kurang bersahabat. Sedang turun hujan atau flu. Menu ini pasti menghangatkan badan. Ditambah teri kacang di sebelahnya...dijamin nambah lagi, dong :) #sarapancepat #hari3

sayur oyong serabut telur

4 orang berencana membuat resep ini

Sup oyong ini cocok dijadikan menu sarapan, apalagi kalau cuaca kurang bersahabat. Sedang turun hujan atau flu. Menu ini pasti menghangatkan badan. Ditambah teri kacang di sebelahnya...dijamin nambah lagi, dong :) #sarapancepat #hari3

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

15 menit
3 porsi
  1. 200groyong kupas
  2. 100grkacang merah
  3. 1 buahtofu telur, iris, goreng setengah matang
  4. 1 batangjagung manis
  5. 100grbuncis
  6. 4 siungbawang putih
  7. 2 siungbawang merah
  8. 1 butirtelur ayam kampung
  9. 500mlair kaldu
  10. 1 batangdaun bawang
  11. 3 batangseledri
  12. 250mlair kaldu
  13. 1sdtlada
  14. 1sdtpala
  15. 1sdtgaram
  16. 1sdtgula pasir
  17. 2sdmolive oil

Cara Membuat

15 menit
  1. 1

    Cuci semua bahan baku sayur, oyong, kacang merah, bunco dan jagung yang telah dikupas bersih.

  2. 2

    Masukkan jagung dan kacang merah ke dalam panci yang telah diisi oleh campuran air dan air kaldu. Kemudian didihkan.

  3. 3

    Sambil menunggu kuah mendidih, haluskan bawang merah, bawang putih, lada dan sedikit garam. Potong daun bawang dan seledri.

  4. 4

    Potong tofu dan goreng dengan sedikit minyak agar bentuknya tidak rusak.

  5. 5

    Setelah setengah matang dan kering, angkat tofunya dan tiriskan.

  6. 6

    Masukkan olive oil, tumis bumbu yang telah dihaluskan tadi. Setelah agak kering masukkan ke dalam kuah yang sedang didihkan.

  7. 7

    Masukkan buncis dan oyong ke dalam panci berisi kuah tadi. Setelah itu masukkan daun bawang dan seledri. Jika kuah sudah mulai mendidih, kecilkan api, masukkan tofu sambil pecahkan telur kampung di atas kuah. Aduk hingga serabutnya merata.

  8. 8

    Jika semua bahan telah masuk tambahkan pala bubuk, sedikit garam dan gula. Rasakan, jika sudah pas rasanya. Angkat dan sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Monique Firsty
Monique Firsty @monique_firsty
pada
Batam
Tempat saya menyimpan resep biar nggak lupa atau terselip diantara tumpukan kertas n notes. Semoga menginspirasi untuk orang lain dan anak-anak saya di kemudian hari.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa