おかゆ=残りご飯×水1.7で失敗なし
ekyu☆ @cook_40156654
残りご飯からお粥を作る時ってお水の量どのくらい？何度も作ってたどり着いた我が家の黄金比です。冷蔵庫で固くなったご飯でも美味しいお粥になります。
おかゆ=残りご飯×水1.7で失敗なし
残りご飯からお粥を作る時ってお水の量どのくらい？何度も作ってたどり着いた我が家の黄金比です。冷蔵庫で固くなったご飯でも美味しいお粥になります。
作り方
- 1
鍋または炊飯器に、ご飯と水を入れてほぐす。冷凍ご飯でもレンチンは不要。
- 2
炊飯器におかゆコースがあればおかゆコースで。ない場合は炊飯ボタンで炊く。
- 3
鍋の場合は、初め中火で、ふつふつしてきたら弱火～とろ火でかき混ぜながら煮る。とろとろになったら火を止める。
コツ・ポイント
毎回同じ食感にするためには、残りご飯の重さ×1.7の水の量をちゃんと測ること。
我が家では介護食用に小さい炊飯器で3食分まとめて作っています。
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