中華麺を表示通り茹で、冷水でしっかり締める。

ボウルに豆乳、醤油、砂糖、チーマージャン、ピーナッツバターをよく混ぜる。

別鍋でごま油を熱し、にんにく・しょうがを炒めて冷まし、タレに加える。

ラー油と青山椒を加え、辛味と痺れを調整する。