今回使ったスモーク風味チーズ。本物のスモークチーズを使ったら溶かしても外側が混ざり難く風味も強すぎたので「風味」を使用。

他のものにも合い易いマイルドな仕上がりにしたくてスモークチーズにプロセスチーズを混合しました。

数の子は家に有った味付けを使いました。塩数の子を使う場合は予め塩抜きして出汁醤油に漬けるなどしてください。

数の子はペーパーで水気を拭き、薄皮や筋は出来るだけ丁寧に取り除く。手で細かくほぐす。

チーズ100gを耐熱容器に入れレンジで加熱、部分的にとろけるくらい柔らかくする。
参考:750Wで1分

ゴムベラで手早くチーズに数の子を混ぜる。チーズが固まって作業しづらいときは再度レンジで数秒だけ加熱する。

6をラップの上にのせ空気を抜きながら直径3cmの棒状にする。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。

食べ易い形に切ってどうぞ！
ナイフを温めると切り易いです。