材料３つ♪ホワイトチョコレートクッキー
ズボラ技でチョコレートの湯煎から生地をまでポリ袋ひとつで出来ます♪ラーマのほんのりとした塩気もクッキーと合ってお勧め♪
このレシピの生い立ち
油脂をたっぷり使ったクッキーはショートブレッドのようにサクサクして美味しいので、
油脂がわりに2/3量をチョコレートに置き換えたら甘さもチョコレートの甘味が足されて美味しいはずと思って作ってみました♪
材料３つ♪ホワイトチョコレートクッキー
ズボラ技でチョコレートの湯煎から生地をまでポリ袋ひとつで出来ます♪ラーマのほんのりとした塩気もクッキーと合ってお勧め♪
このレシピの生い立ち
油脂をたっぷり使ったクッキーはショートブレッドのようにサクサクして美味しいので、
油脂がわりに2/3量をチョコレートに置き換えたら甘さもチョコレートの甘味が足されて美味しいはずと思って作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
材料の「ホットケーキミックス以外」を、ポリ袋に入れて熱めの風呂温度くらいの湯にポリ袋ごと浸ける
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- 2
1のチョコレートが半分溶けかけたくらいで湯の温度が下がっているので、新しい湯に浸けなおし、チョコレートを完全に溶かす
- 3
ホットケーキミックス150gずつを加え、袋の上からこねて、ひとまとまりの生地にする
- 4
袋の上からアイスボックスクッキー用に麺棒の形に整える
まきすを使って成型すると簡単です。生地を休ませる - 5
包丁通りやすい固さになったら5mm以下の厚みになるよう包丁で切りシートを敷いた天板に並べ150度予熱オーブンで20分焼く
- 6
出来上がり
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- 7
※板チョコ三枚でバターなしにしてしまうとポロポロしまま生地がまとまらなくて水分たしちゃうしか打つ手がなくなるから、
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- 8
1/3量はバター使ったらまとまります。油脂2/3量がチョコから出来てるのでクッキーレシピによくある「冷蔵庫で寝かせる」を
-
- 9
してしまうと、ガチガチになり包丁いれたらバサバサと崩れて切れないから、室温で休ませるかほんの10分くらい冷やして
-
- 10
型抜きor包丁とおるかたさか確認して成型かカットしていきます。うっかり冷やしてしまってガチガチに生地がなったら室温に
- 11
ずっと置いといて包丁とおるかたさになるまで待つ、くらいしか対応策はないので、くれぐれも生地をガチガチに冷やさないことです
- 12
Instagram(*´∀｀)
https://www.instagram.com/p/BdS42U_DkA2/
- 13
ラーマはマーガリンなどで代用可ですが仕上がりの風味が若干変わりますホットケーキミックスもメーカーにより仕上がり甘さ差が
コツ・ポイント
型抜きクッキーにする場合、5mm以下の厚みになるようのばします。
クッキーの焼く温度の相場の170度で早く焼きたいときは12分です。
天板上下二段使う場合焼き時間はプラス２分しときます。
つくれぽ
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