☆簡単☆ヘルシー鮭のカラフル炊き込みご飯

CookLori
CookLori @cook_40050976

☆子どもも喜ぶ、切って、ほぐして、混ぜるだけの簡単ヘルシー炊き込みご飯☆
このレシピの生い立ち
焼き鮭が余ってしまったので、野菜と一緒に炊き込みご飯にしてみました♪

☆簡単☆ヘルシー鮭のカラフル炊き込みご飯

☆子どもも喜ぶ、切って、ほぐして、混ぜるだけの簡単ヘルシー炊き込みご飯☆
このレシピの生い立ち
焼き鮭が余ってしまったので、野菜と一緒に炊き込みご飯にしてみました♪

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材料

4人分
  1. 2合
  2. 焼き鮭(甘口) 2切れ
  3. ズッキーニ 1本
  4. ミニトマト 7〜10個
  5. 80cc
  6. ☆酒 50cc
  7. ☆みりん 50cc
  8. ☆醤油 小さじ1
  9. ☆顆粒出汁 小さじ1
  10. 白ゴマ(おこのみで) 適宜

作り方

  1. 1

    2合の米を研ぐ

  2. 2

    ミニトマトは4分割に切り、ズッキーニは、2cm四方の角切りにする。

  3. 3

    焼き鮭2切れの骨を取り、ほぐす

  4. 4

    トマト、ズッキーニ、鮭、☆を1に入れ、全体をよくかき混ぜる

  5. 5

    炊飯器にセットし、炊飯モードオン(通常のご飯を炊くモードで可)で炊けたら完成!

  6. 6

    よく混ぜてから盛り付けをする。
    子ども用にはおにぎりにするとピクニック気分で喜びます♪

コツ・ポイント

最後に白ゴマをかけてもGood☆
夜セットして朝ごはんにすれば忙しい朝でも栄養満点に!
鮭は焼いたものを使用しましたが生のもの(甘口等)をそのまま乗せて炊飯しても大丈夫です!ただその際は炊き上がってから骨をしっかり取ってくださいね。

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愛する旦那様や子どもたち、そして大好きな人たちの「美味しい❤」がただただ聞きたくて、日々簡単にできるオリジナルレシピを考えています♪ご飯を食べている時はみんな笑顔。そんな笑顔がLoriの元気の源です♪食とは無関係の外資系企業でバリバリ働いている二児の母。忙しい人にもお勧めの簡単レシピをお試しください!
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