Pollo y verduras al vapor
Una receta muy saludable y fácil.
Paso a paso
- 1
Poner una olla adecuada para que la vaporera quede sobre la cacerola sin tocar el agua. Poner agua hasta la mitad y llevar a hervor.
- 2
Cortar en rodajas no muy finas (2-3mm) las papas, la zanahoria y la berenjena. Limpiar la suprema de pollo y cortarla en filetes.
- 3
Disponer en el primer piso de la vaporera, sobre papel manteca, los vegetales, primero la zanahoria, luego las papas y la berenjena, salar.
- 4
En el piso superior poner los filetes de pollo, también sobre papel manteca, y condimentar con un poco de sal y las hierbas (orégano, tomillo, romero). Colocar encima las rodajas de limón y los aros de cebolla.
- 5
Poner la vaporera sobre la cacerola, tapar y dejar cocinar entre 50-60 minutos. Chequear la ternura de los vegetales y que el pollo no se seque demasiado. Bajar la llama de la hornalla a mínimo sin apagarla.
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