Ayam Goreng Bumbu ala Sinjay
Suka banget sama kuliner yg satu ini yg lagi booming dikotaku...
Search di google nyari resepnya yg cocok bin mantep, nyangkut di blognya nandangwuyung, tapi ada aku modif juga sedikit...
Kata suami sama anakku rasanya sdh mirip..Alhamdulillah
Terlepas mau mirip ato ga, ayam ini goreng rasanya benar2 🆗👍👍👍...
.
Untuk sambal nya, seharusnya pakai sambal kedondong khasnya sambal sinjay, tapi saya terpaksa ngga buat karena agak susah nemu kedondong. Lalu saya bikin saja sambal ala2 'sari laut' aja... Cuman cabe nya diganti cabe ijo, no terasi.
Ternyata perpaduan sambal ini plus ayam goreng nya jadi semakin ngelunjak nafsu makannya..😄
Nah klo kebetulan lg ada yg jual kedondong , boleh tu ditambahin serutan kedondong ...
#sambil_ngiler😄
Ayam Goreng Bumbu ala Sinjay
-
Rose“Assalamu'alaikum mba Diana, mau setor cooksnap nya, terima kasih resepnya, wenakkk.. Sekalian ijin share ulng resepnya ya 🙏😊” -
Zulfa Muthi'ah Lf“Sudah berkali2 recook.. resepnya mantap sekali.. terimakasih ya..” -
ratih Maziyyah“thanks bun resepnya ,maaf kamera kurang jelas.....jos bnget rasanya , di tambah kelapa parut tambah kriuk dan guri ,habis ludes di lahab si krucils with father.” -
Anda Ngong Andai“Setor ya sis diana az..bener2 mantaf jiwa sis apalagi kena bumbu kuningnya bikin nambah terus...trimakasih yaa....” -
@windaa“mbaa recook yaa. aku goreng rempahnya kelamaan hampir gosong hehe.. tp tetep enaq seqalih. makasih mba..” -
Christine Oktarina“Thank you resep nya..Lumayan mirip dan Enak.. Cuma naroh garam nya kurang jd kurang asin ayam sm bumbu nya😅 dan ga sempat bikin sambel mangga..”
Suka banget sama kuliner yg satu ini yg lagi booming dikotaku...
Search di google nyari resepnya yg cocok bin mantep, nyangkut di blognya nandangwuyung, tapi ada aku modif juga sedikit...
Kata suami sama anakku rasanya sdh mirip..Alhamdulillah
Terlepas mau mirip ato ga, ayam ini goreng rasanya benar2 🆗👍👍👍...
.
Untuk sambal nya, seharusnya pakai sambal kedondong khasnya sambal sinjay, tapi saya terpaksa ngga buat karena agak susah nemu kedondong. Lalu saya bikin saja sambal ala2 'sari laut' aja... Cuman cabe nya diganti cabe ijo, no terasi.
Ternyata perpaduan sambal ini plus ayam goreng nya jadi semakin ngelunjak nafsu makannya..😄
Nah klo kebetulan lg ada yg jual kedondong , boleh tu ditambahin serutan kedondong ...
#sambil_ngiler😄
Cara Membuat
- 1
💠 Bumbu bawang :
Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit dan jahe.
- 2
💠 Bumbu Lengkuas :
Lengkuas diparut atau bisa juga di blender sampai halus bersama serai.
- 3
💠 Bumbu kemiri :
Haluskan pula, kemiri goreng, ketumbar, jintan dan pala.
- 4
Taruh ayam ke dalam panci atau wajan.
Masukkan 1 batang serai, daun salam dan daun jeruk.
- 5
Masukkan pula bumbu halus, bumbu kemiri ulek dan bumbu lengkuas.
- 6
Lalu tambahkan air, gula pasir dan garam, aduk rata.
- 7
Rebus (ungkep) hingga ayam empuk dan kuah berkurang.
Jika memasak dengan panci presto, rebus selama 30 menit (setelah bunyi mendesis).
- 8
Angkat dan tiriskan ayam (bebek).
- 9
💠 Bumbu Tabur :
Saring sisa air perebus ayam dan tampung ampas bumbunya.
Tiriskan sampai betul-betul berkurang airnya.Kemudian goreng ampas bumbu tersebut sampai kering kecoklatan, tiriskan.
- 10
Selanjutnya goreng ayam sampai kecoklatan kedua sisinya (menggoreng nya jangan terlalu lama).
Angkat, tiriskan.
- 11
Sajikan bersama nasi putih serta pelengkap nya.
Lampiran Resep
Resep Serupa
-
266. Ayam Goreng Bumbu ala Sinjay 266. Ayam Goreng Bumbu ala Sinjay
Ceritanya, hari ke 5 puasa kemarin bikin ayam goreng bumbu ala sinjay ini, coba bikin sendiri dengan resep mba @diana_az yang pasti ini lebih hemat donk ya 😁 dari pada beli. Terima kasih untuk resepnya mba Diana🙏😘.#Cookpad_Community_Kalsel#Cookpad_Banjarmasin#AyamGorengBumbualaSinjay#Week12#ResepKe266#PejuangGoldenBatikApron#22ramadhan2022
-
-
Ayam goreng ala sinjay Ayam goreng ala sinjay
kebetulan lagi males mau adegan uleg menguleg,jadinya di makan tanpa sambal.cukup dinikmati dengan sayur bobor sudah mantap.source:mba Diana Az..
-
Ayam Goreng Bumbu Ayam Goreng Bumbu
Mlipir ke blog just try and taste.. resep dimodifikasi ya kakak.. tapi tetep maknyus kok.. 😆😆Ini beda sama ayam laos. Yg ini lebih berasa rempahnya.. ditemani nasi hangat, beghh rasanya endeeess 😍😍
-
Ayam Goreng Bumbu Ayam Goreng Bumbu
Lagi pengen banget ayam goreng yg bertabur bumbu gurih, coba bikin untuk 1kg daging ayam... dan rasanya Luar biasa enak banget 🤤
-
Ayam Goreng Bumbu Ayam Goreng Bumbu
tadinya sih pengen bikin ayam goreng bumbu kaya bikinan mama aku, tapi rasanya beda sama yg sering dimasakin sama mama.. tapi gapapa lah yang penting rasanya enak.. ^_^
-
Ayam Goreng Bumbu Ayam Goreng Bumbu
Makan pakai nasi panas + sambel dadakan + lalapan super mantappp 😍👍Enakkk bangetttt, ayam nya empuk..Nb: bisa di goreng kapan pun di perlukan 😉
-
Ayam Goreng Bumbu Ayam Goreng Bumbu
Tadinya mau bikin ayam cabe ijo, gatau knp berubah aja tiba2 jd ayam goreng bumbu. Hahah...Sedap mak... Sedaaap...
-
Ayam Goreng Bumbu Ayam Goreng Bumbu
Yuk bikin ayam goreng buat bekel si kakak ke sekolah😚😘
-
Ayam Goreng Bumbu Ayam Goreng Bumbu
Ayam digoreng tanpa bumbu itu rasanya amis....gak suka..!! Tapi kalo d gorengnya setelah d ungkep lebih nikmat...😋
-
Ayam Goreng Bumbu Ayam Goreng Bumbu
Simple, enak dimakan dengan sambal matah 😉😉 suami suka banget #5resepterbaruku
-
Ayam Goreng Bumbu Ayam Goreng Bumbu
Salah satu menu favorit anak-anakku.Makan pakai bumbunya aja, lahap makannya. Terkadang trik buat anakku yang GTM dan susah makan ikan, ikannya aku suwir dan di campur dengan bumbu ini. Ayam goreng bumbu ini resep dari mama. Makasih mama, dari beliau aku belajar banyak hal, termasuk masak memasak, dan skrg aku masih terus belajar juga dari teman-teman di cookpad.Selamat hari ibu, mama sayang. Semoga mama sehat selalu. I Love You Mama#ibukupelindungsetia#warisanibu
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)