Roti Boy a.k.a Mexican Bun
sudah seringkali sih ak buat roti ini tapi blum ada rasa yg pas menurut ak jadi msih gak berani upload, kalau yang ini Alhamdulillah rasa nya pas mantap, dari beberapa kali gagal akhirnya berhasil juga..😊 ini untuk resep roti nya aku ngambil resep di mb Ricke, terima kasih mb resepnya, roti nya bener" soft banget,untuk filling sma topping ak kreasi kan sendiri,jujur sih filling nya juara banget,mantap.. 💣💥
Roti Boy a.k.a Mexican Bun
sudah seringkali sih ak buat roti ini tapi blum ada rasa yg pas menurut ak jadi msih gak berani upload, kalau yang ini Alhamdulillah rasa nya pas mantap, dari beberapa kali gagal akhirnya berhasil juga..😊 ini untuk resep roti nya aku ngambil resep di mb Ricke, terima kasih mb resepnya, roti nya bener" soft banget,untuk filling sma topping ak kreasi kan sendiri,jujur sih filling nya juara banget,mantap.. 💣💥
Cara Membuat
- 1
Untuk roti: Campur terigu, susu bubuk, vanilla susu, gula pasir, ragi instant dan bread improver. Aduk rata. Masukkan kuning telur dan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis. Masukkan mentega dan garam. Uleni kembali hingga kalis dan elastis. Adonan mulus, licin dan bila direnggangkan tidak mudah sobek. Bulatkan adonan. Taruh dalam wadah yg diolesi sedikit minyak. Tutup dengan kain bersih.Diamkan sekitar 45-60 menit untuk proses fermentasi.
- 2
Setelah roti mengembang uleni lagi sekitar 5 menit, lalu bulat kan adonan masing"berat 50 g,kalau mau seukuran roti boy berat adonan masing 100 g mungkin jadi sekitar 6 biji.setelah itu susun adonan di loyang persegi panjang yg sdh di oles mentega tipis",tutup dengan kain diamkan sekitar 5 menit.
- 3
Sambil menunggu adonan proofing,kita buat filling : campurkan semua bahan sampai tercampur rata.
- 4
Lalu buat topping : kocok putih telur hingga kaku berjejak, di wadah lain, kocok mentega,tepung,gula,baking powder. campurkan ke dua adonan,lalu tambahkan pasta kopi cappucino tadi,kocok hingga rata.taruh adonan dalam plastik piping bag.sisihkan
- 5
Setelah adonan roti mengembang pipihkan adonan lalu beri filling lalu rapatkan adonan bentuk menjadi bulat,harus benar" rapat,supaya waktu d panggang tdk bocor,lakukan hingga adonan habis.
- 6
Tata kembali masing"adonan roti di loyang tutup dengan kain biarkan 10 menit. lalu beri topping diatasnya,topping harus rata,supaya nnti waktu jadi ga keliatan belang.dan jangan tutup penuh adonan roti dengan topping cukup setengah dari adonan roti supaya nanti topping ga melebar kemana".lakukan berulang hingga adonan habis.oh iya,jangan tata adonan berdekatan karena bisa membuat roti tidak mengembang secara sempurna,dan membuat topping saling lengket.
- 7
Panggang di oven dengan suhu 200°C selama 12 menit. angkat dan sajikan selagi hangat. so yummy.. 😋
- 8
Happy cooking 😊
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Roti Boy aka Mexican Bun Roti Boy aka Mexican Bun
Harum roti kopinya kayak yang di stasiun atau dibandara ituhh..Enak dimakan pas hangat2 ya.. klo uda dingin rotinya jadi lembek jd hrs dioven lagi 5 menit.Ini roti krn susu cairnya lagi habis jadi pake air dingin dan susu bubuk.
-
Roti Boy a k a Mexican Bun Roti Boy a k a Mexican Bun
Lagi tergila gila bgt nih sama yg namanya baking. Mumpung ada waktu, tenaga sama bahan bahan. Langsung kepikiran buat Roti ini, secara gak terlalu sulit ngebuat nya. Yaudah deh, Bismillah aja dulu terus action.....
-
Mexican Bun a.k.a Roti Boy Mexican Bun a.k.a Roti Boy
Untuk membuat PerRotian saya sudah pernah posting pas saya buat Roti Sisir Jadul, entah kenapa saya cocok banget dengan Resep Roti dari mba @melz_kitchen, rasa nya pas, lembut, tanpa telor dan no mixer pastinya. Tapi saya tambahkan sedikit gula pasir sedikit dan takaran susu bubuk sedikit.Anyway, thanks a lot to @melz_kitchen udah share resep nya yang oke banget :)
-
Roti Boy aka Mexican Bun Roti Boy aka Mexican Bun
Ini roti favorit saya. Karena saya coffee addict. Apalagi musim hujan kayak sekarang yah, sore-sore ngopi pahit ditemenin Roti Boy sudah pasti maknyuuss.. 😘😘😘
-
Roti Boy (Mexican Bun) Roti Boy (Mexican Bun)
Sejak gerai Roti Boy mengeluarkan varian baru yaitu Kari Boy, saya dan suami jadi makin sering beli. Lama2 penasaran juga, kalo di rumah bikin sendiri bisa gak ya? Cari-cari resep, dan saya kepincut dengan resep roti boy yang di posting di blog-nya mbak Duryatin Amal di sini: http://amalkitchen.blogspot.co.id/2013/11/homemade-roti-boy-mexican-buns-coffee.html. Isiannya saya kasih ayam kari yang resepnya pernah saya posting di sini: https://cookpad.wasmer.app/id/resep/563790-chicken-katsu-kare?ref=recipe. Namun kalau mau yg original sesuai resep, isiannya pakai mentega beku. Kalau suka, bisa diisi juga varian lain seperti keju atau coklat.
-
Roti Boy / Mexican Bun Roti Boy / Mexican Bun
Resep ini wajib dicoba! Maknyos. Udah ketiga kalinya buat roti ini dan ga pernah bosan2. Untuk foto dan video roti ini bisa diintip di instagram pribadiku @kravory. Salam kenal dan selamat mencoba! :)) TIPS: topping sebaiknya di simpan kulkas supaya tidak cepat meleleh sebelum dipanggang.
Emily Naomi -
Roti Boy / Mexican Bun Roti Boy / Mexican Bun
Another first.. Roti !Bikinnya gampang2 susah, butuh kesabaran tinggi saat menguleni sampai kalis.Warning : Jangan melakukan olahraga tangan seperti muaythai atau plank sebelum bikin roti. Pegelnya dobel ! *kisah nyata* 😁
-
Roti Boy / Mexican Bun Roti Boy / Mexican Bun
Source: Calisthaa Kitchen.Tyt gampang yah Mak, cuma kudu sabaar soalnya profingnya lama 😌...#PejuangGoldenApron3#Week10
-
Roti Boy / Mexican Bun Roti Boy / Mexican Bun
Kali ini belajar bikin rotiboy 😊Source : ricke - ordinarykitchen
-
Roti Boy / Mexican Bun Roti Boy / Mexican Bun
Lgi masa pandemi gini mall tutup dan roti boy ga ada yg jual akhirnya bikin sendiri,hehehe lebih hemat lebih enak lebih puass..dan yg pasti anak2 suka,,#tiketmasukgoldenapron3
-
Roti boy aka mexican bun Roti boy aka mexican bun
Ceritanya Bumil lagi ngidam roti bokong 😂😂😂 alias roti hokkaido dome nya breadtalk , but you know lah di pedalaman mana ada breadtalk 😌. Sebenernya bisa bgt sih nitip pak suami buat beliin, tapi takute ntr nasibnya bakalan sama kyak burger kmren, sampe rumah rasanya amburadul 😦 kan mubadzir.Dan setelah uplek2 resep d mbah google, tp gk nemu2 resepnya. Nguplek di cookpad jg gak ad. Y sudah bikin roti boy pake resepnya bunda opi. Tapi ternyata cuaca hari ini gk mendukung sama skali, si ragi instan gk mau ngembang. Alhasil Ngebaking dari pagi sampe malem gini belom kelar2 juga gara2 si roti gak mau ngembang pdhal cuman 12 biji doang. Yasalaaaaam 😭😭😭😭.Untunglah ad google, kata mbah google kalo adonan roti gak mau ngembang masukin aja ke dalam oven yg sdh di idupin. Tp abis itu matiin oven, dan taruh di dalamnya air hangat. Jd kondisi di dalam oven jadi hangat dan lembab
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar