☆カレーポテト☆お弁当や副菜に☆

aki-sweet
aki-sweet @cook_40266599

晩ご飯の一品に☆お弁当の隙間に☆カレー味のフライドポテトです
このレシピの生い立ち
晩ご飯の副菜に作ったら子供たちに好評だったので。

☆カレーポテト☆お弁当や副菜に☆

バンビーノ☆'s cooksnap of when they made ☆カレーポテト☆お弁当や副菜に☆.
きずな108's cooksnap of when they made ☆カレーポテト☆お弁当や副菜に☆.
ainuinu's cooksnap of when they made ☆カレーポテト☆お弁当や副菜に☆.
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晩ご飯の一品に☆お弁当の隙間に☆カレー味のフライドポテトです
このレシピの生い立ち
晩ご飯の副菜に作ったら子供たちに好評だったので。
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材料

  1. じゃがいも 中3個
  2. 塩胡椒 適宜
  3. カレー粉 小1〜お好みで
  4. サラダ油 大2

作り方

  1. 1

    じゃがいもの皮を剥き、縦半分→4等分ずつにする

  2. 2

    さっと水をくぐらせて、耐熱皿に入れてラップをし、600Wで約4分。（完全に柔らかくならなくてOK）

  3. 3

    温めておいたフライバンに入れ、強火で水分を飛ばす（まだ油は入れないでね）

  4. 4

    水分が飛んだら中火にして、サラダ油を入れる。
    なるべくかき回さず、そのまま放置。

  5. 5

    だんだん焼き色がついてきたら、じゃがいもの面をひっくり返す。さらにそのまま放置。

  6. 6

    焼き色がついてきたら軽く揺すると、カリッとした感じになります。塩胡椒とカレー粉を入れたら完成☆

コツ・ポイント

炒めてしまうとじゃがいもの形が潰れてしまうので、なるべくいじらず放置するのがオススメ。
油は多めの方がカリッとします。
レンチンで完全に柔らかくしなくてOK（形が崩れてしまうので）
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息子3人の野球部活弁当を作り続けて早10年超。長男（27）結婚独立＋二男大4＋三男大1になりました閲覧、つくレポありがとうございます！楽しみに拝見しています。皆様の食卓が楽しくありますように☆つくれぽの返信ができるようになったのを、最近（2024.1）知りました去年までの分に返信できていなかったので、すみません作っていただきありがとうございます
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