焼き野菜のマリネ

やっさくん
やっさくん @cook_40177553

むし暑い日に食べたくなる野菜のマリネ！バルサミコ酢と醤油が最高においしい
このレシピの生い立ち
バルサミコ酢が大好きで毎年梅雨から夏にかけてよく作ります。

焼き野菜のマリネ

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バルサミコ酢が大好きで毎年梅雨から夏にかけてよく作ります。
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材料

  1. ナス 一本
  2. ズッキーニ 一本
  3. パプリカ 二個
  4. バルサミコ酢 大さじ1
  5. 醤油 大さじ1
  6. ニンニク 一片
  7. オリーブオイル 大さじ2〜3

作り方

  1. 1

    野菜を一口大に切る。ニンニクはみじん切り。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルをひき、野菜を両面焼く。オイルが足りなくなったらたす。

  3. 3

    醤油、バルサミコ酢、ニンニクを混ぜたソースに野菜をつける。冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

多めのオリーブオイルで野菜を焼いて、バルサミコ酢と醤油とニンニクにつけて冷蔵庫に入れるだけ！
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美味しいものが食べたくてなるべく体に優しい材料で簡単にできるもの中心に手作りしています。最近パンは毎日焼いています。HB欲しいけど置く場所がないので、手ごねもしくはこねないパンです。家族が喜んでくれるので日々違うパン作りを勉強？研究しています。
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