揚げ焼きで簡単！ガリぺパフライド大根
クリアアサヒ @cook_40116769
大根で簡単フライドポテト風！カリッと衣の中から、にんにくしょうゆが染みた大根のうまみがじゅわ〜っとジューシー♪
このレシピの生い立ち
クリアアサヒに合う、簡単！居酒屋風レシピです。大根をフライパンでこんがり揚げ焼きにした新感覚のフライ。カリッとした衣に大根のみずみずしさがたまらない！にんにくと黒こしょう、粉チーズのスパイシーでコクのある味わいがお酒によく合います。
揚げ焼きで簡単！ガリぺパフライド大根
大根で簡単フライドポテト風！カリッと衣の中から、にんにくしょうゆが染みた大根のうまみがじゅわ〜っとジューシー♪
このレシピの生い立ち
クリアアサヒに合う、簡単！居酒屋風レシピです。大根をフライパンでこんがり揚げ焼きにした新感覚のフライ。カリッとした衣に大根のみずみずしさがたまらない！にんにくと黒こしょう、粉チーズのスパイシーでコクのある味わいがお酒によく合います。
作り方
- 1
大根は皮をむいて1.5cm角の棒状に切る。【A】を絡めて5～10分ほどおく。
- 2
<1>の水気をよく拭き取り、全体に片栗粉をまぶす。
- 3
フライパンに多めのサラダ油を熱し、<2>を加えて揚げ焼きにする。
- 4
<3>にこんがり焼き色がついたら、油をよくきり、粉チーズ、塩、粗挽き黒こしょうふる。器に盛り、パセリを添える。
- 5
“クリアとつまみメシ”ポイント！カリッと衣にみずみずしい大根が後引くおいしさで、ゴクゴク楽しめる「クリアアサヒ」と合う！
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コツ・ポイント
大根は汁けをしっかりと拭き取って粉をまぶしたら、よく熱した油に入れてさっと揚げ焼きするとカリッと揚がります。
【家族みんなで食べられる！アレンジポイント】
スパイシー派は黒こしょうを、マイルド派は粉チーズをたっぷりとかけてください。
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その他のレシピ
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