料理步驟
- 1
備料
- 2
熱鍋, 入橄欖油1.5大匙, 中火, 放入牛舌快速煎熟二面, 取出, 擺盤上。
- 3
利用鍋裡的油炒香蒜末、蔥末和調味料再淋在每一片牛舌上,即可盛盤。
- 4
買整條的牛舌, 肉攤老闆會幫忙刮牛舌苔及清洗乾淨、切片、分裝, 方便買主煎烤炸。
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