ロシア風ビーツのサラダ♪

パティシエJunko
パティシエJunko @cook_40103721

ロシア風、ビーツの美味しいサラダ。クルミの食感が楽しい。ロシアのビーツ料理はボルシチだけではありません。

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材料

4人分
  1. ビーツ 250g(中位のビーツ)
  2. クルミ 50g
  3. プルーン 50g
  4. ●塩 小さじ1/3
  5. ●マヨネーズ 大さじ2

作り方

  1. 1

    ビーツは水煮を利用する。
    自分で生のビーツから下処理する場合は、下記参照。
    ID:20695434

  2. 2

    クルミはフライパンでローストする。

  3. 3

    クルミのフライパンを時々揺らしながら、プルーンを刻み、ボウルに入れる。

  4. 4

    クルミもローストできたら刻んでボウルに入れる。

  5. 5

    水煮のビーツを千切りにするか、できれば千切り機械でおろす。

  6. 6

    準備した材料を全てボウルにいれ、●の調味料を和えたら出来上がり!

コツ・ポイント

・ビーツは下処理済みの物を使って下さい。
・配合は大体で大丈夫です。
・ビーツをする時は周りに汁が飛びやすいので注意。

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パティシエJunko
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フードでアートすることとベーキングが好きな管理栄養士&パティシエ♪世界中に友達がいるので、世界のおいしいレシピを習って家庭で作れるレシピにアレンジして公開しています。
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