レンコンと挽肉と大葉の適当焼き
超適当なのにちゃんと作った感
このレシピの生い立ち
適当に作ったら美味しかった。
時間ない時とか好きな味付けして試してみて。
作り方
- 1
挽肉は、使う分ラップに挟み、手でおしてある程度平らにする。レンコンは5-8mm位の輪切りにして、両面小麦粉をふっておく
-
- 2
平らにならした挽肉に、輪切りしたレンコンを押し当てて、レンコンの穴から挽肉が出る位押し当て、軽く挽肉をレンコンに纏める
-
- 3
上から大葉をおしてくっ付け、大葉の表面にも小麦粉をふり、塩コショウしておく。熱したフライパンにごま油を引いて、
- 4
弱～中火で、肉面から一分位焼き、裏返して大葉の面を一分位焼き、更に裏返して肉面にしたら、酒を少々入れて弱火で蓋をする。
- 5
1-2分蒸し焼きにし肉に火が通ったら出来上がり。皿にもっていりゴマかけて、醤油でもポン酢でもめんつゆとかでも掛けて食べて
コツ・ポイント
レンコンの穴にひき肉をムニムニ押し入れる。
酒のタイミングで、めんつゆを水で調整したタレを入れても。
ひき肉まんまな手抜きです。
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