【簡単！】ビーツとチーズのサラダ
ビーツで、簡単にできてさっぱり美味しいカルパッチョ風サラダにしました！
赤いビーツでも美味しくできますよ！！
このレシピの生い立ち
珍しい黄色いビーツが手に入ったので、自然な甘さを生かしたサラダにしました。
ビーツの甘さと、ビネガーの酸味、そしてチーズの風味と塩気のバランスがたまりません！！
【簡単！】ビーツとチーズのサラダ
ビーツで、簡単にできてさっぱり美味しいカルパッチョ風サラダにしました！
赤いビーツでも美味しくできますよ！！
このレシピの生い立ち
珍しい黄色いビーツが手に入ったので、自然な甘さを生かしたサラダにしました。
ビーツの甘さと、ビネガーの酸味、そしてチーズの風味と塩気のバランスがたまりません！！
アプリでひらく作り方
- 1
ビーツの皮をむく。
上下を切り落としてから、ピーラーでむくと上手にむけます。 -
- 2
＊赤いビーツを使うときは、手も少し赤くなるので、手袋をするといいかもしれません。滑りやすいので、気を付けてくださいね。
- 3
沸騰したお湯に塩をひとつまみ(分量外)入れ、柔らかくなるまで蓋をして茹でる。(約40分)
- 4
時短したい場合は、ビーツを半分に切ってゆでる。
- 5
ゆで上がったビーツを約３mmの厚さに切る。
- 6
お皿に盛り付け、冷蔵庫で冷たくなるまでおいておく。
その間にドレッシングを作りましょう！
- 7
●の材料を全て混ぜる。
ジャムの空き瓶などがあれば、立派なドレッシングボトルになります！それで振ってください。 - 8
冷蔵庫から冷やしたビーツを取り出し、フェタチーズとくるみを手で崩しながら上にかける。
- 9
その上からドレッシングをかけたら、出来上がり！
- 10
フェタチーズが手に入らないときは、クリームチーズなどでも代用可能です。
- 11
ホワイトワインビネガーを米酢や穀物酢で代用する場合は、ワインビネガーより甘さが少ないので砂糖の分量を調節してください。
コツ・ポイント
食感のアクセントにくるみをトッピングするのが、ポイントです。
くるみ以外でも、ご自宅にあるナッツでアレンジしてみてください！
つくれぽ
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