Ayam Goreng Padang Bumbu Lengkuas
-
Yanto“Mantaaapppp...👍👍👍” -
pangmalas momasa“Terima kasih resepnyaaa, enak sekali 💞” -
irma agustina“Terima kasih resepnya ya kak...enaaaakkk. yg digoreng lupa difoto...udah keburu dimakan utk berbuka...hehe” -
Elini Ema“Terimakasih resepnyaaaaaa 😍” -
Devi Martikasari“Makasih resepnya mbak, enak banget, ayam super empuk, ini td cm sempet foto prosesnya, hehe” -
Nurul Hidayah“Alhamdulillah jadi”
Biyay @cook_2276043
Ayam goreng bumbu lengkuas ini biasanya dihidangkan berdampingan dengan rendang pada acara-acara besar di Minangkabau, seperti acara pernikahan dan perayaan khatam Al-Qur'an. Selain itu menu ini juga tersedia di rumah makan Padang yang bertebaran di seantero penjuru tanah air. Dengan resep ini kita pun bisa membuatnya di rumah tanpa harus menunggu ada hajatan ataupun pergi ke rumah makan.. ;)
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Cuci bersih ayam, kemudian lumuri dengan air jeruk nipis dan garam secukupnya. Diamkan sekitar 15 menit dan cuci lagi.
- 2
Campur ayam dengan bumbu halus, lengkuas parut dan daun-daun kemudian rebus dengan air secukupnya.
- 3
Rebus ayam sampai empuk dan airnya mengering. Langkah ini cukup dengan menggunakan api sedang saja.
- 4
Panaskan minyak dalam wajan kemudian goreng ayam sampai berwarna kecoklatan.Angkat dan tiriskan.
- 5
Kemudian goreng semua sisa bumbu rebusan tadi sampai kering dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- 6
Ayam goreng siap dinikmati dengan bumbunya.
Pencarian Teratas di
Ditulis oleh
Dapur itu saksi segala rasa..manis pahit asam asin gurih pedas.. Tak ada dapur... entahlah..!!!
Lebih banyak Resep Serupa
-
Ayam Goreng Padang Bumbu Lengkuas Ayam Goreng Padang Bumbu Lengkuas
Ayam adalah menu favorit anak-anak, apalagi ayam goreng.heemmm... Bisa gak mau berhenti ngunyah lagi & lagi,terutama si kakak.ampun deh..bisa habiskan nasi berkali-kali, wkwkkkkk...Kali ini saya bikin Ayam Goreng Padang Bumbu Lengkuas,karena udah lama banget gak keluar rumah untuk jalan-jalan & makan diluar.jadi kangen sama ayam goreng yang ada di rumah makan Padang.Buka-buka CP ketemu resep milik Biyay,pas banget semua bahan yang di perlukan ada semua.Cuzz gak pakai lama langsung ke dapur#dapurrifka#ayamgorenglengkuas#cookpadcommunity_Surabaya#ResepKandidat_Surabaya
-
Ayam Goreng Lengkuas Ayam Goreng Lengkuas
Ayam Goreng lengkuas ini sangat khas, resep dari tanah minang dan biasa disajikan di warung nasi atau restoran padang, hampir mirip dengan ayam kremes, namun rasa lengkuasnya sangat terasa. Yuk direcook...
-
Ayam Goreng Padang Bumbu Lengkuas Ayam Goreng Padang Bumbu Lengkuas
24 November 2018#TerimaKasihGuru#GurukuIdolaku#OlahanAyamHeni#MasakanMinangHeni#CookpadCommunity_SumbarBagiku almarhumah nenek q biasa memanggilnya mamak adalah guru tanpa tanda jasa.Sejak kecil kami tinggal di Bandung dengan nenek & kakek karena ortu q bekerja di luar kota.Nenek yg pertama kali memperkenalkan q berbagai macam bumbu dapur & nama2 bahan masakan waktu q masih SD.Dulu nenek q berjualan lontong sayur khas Padang & aneka bubur kebetulan rumah kami di Bandung di depan sekolahan SD.Kalo nenek lagi masak buat jualan besok q selalu ikut nimbrung di dapur bertanya ini itu pada nenek ya gitu deh anak kecil banyak ingin taunya. Nenek selalu menjawab setiap pertanyaan q walau kadang2 nenek kesel juga q gangguin dengan banyak pertanyaan & ngusir q dari dapur dengan bercanda 😁ngak serius ngusirnya.Waktu q duduk di bangku SMP q biasa bantu nenek tugas q parut kelapa/nguleg bumbu waduh nih tangan pegel banget😁😂😅Kebiasaan nenek q ngak pernah mau make bahan masakan yg serba instan semuanya di racik sendiri.Sekarang juga q berusaha untuk meracik sendiri setiap masakan yg q buat.Waktu nenek meninggal 😢q sangat terpukul sekali kehilangan sosok guru yg selalu sabar mengajari q.Sayang waktu itu q ngak kepikiran untuk menulis semua resep nenek banyak sekali masakannya yg ngak pernah di buat sama mami aku😔Resep ini q persembahkan buat guru yg q sayangi walaupun beliau udah tiada😢
-
Ayam Goreng Padang Bumbu Lengkuas Ayam Goreng Padang Bumbu Lengkuas
Kalo beli masakan padang selalu minta rontokan serbuk ayamnya. Rasanya gurih asin.
-
Ayam Goreng Lengkuas Ayam Goreng Lengkuas
Yap! Kali ini saya akan memasak resep ayam goreng lengkuas yg terinspirasi dari ayam goreng rumah makan Padang yg rasanya enak menurut saya.Untuk resep kali ini yg pasti pakai lengkuas yg cukup banyak. Baiknya menggunakan lengkuas yg muda. Kenapa? Krn selain lebih enak, lengkuas muda lebih mudah memarutnya.Terinspirasi dari ayam goreng rumah makan Padang, saya tidak menambahkan gula di resep ini, tapi bagi yg tdk bisa memasak tanpa gula, bisa ditambahkan sesuai selera.Selamat mencoba 😄TIPS:1. Disarankan saat menumis bumbu masakan apapun, api 🔥 saat memasak sebaiknya jangan terlalu besar. Selain membuat tumisan bumbu menjadi cepat gosong, wangi atau rasa si bumbu akan banyak yg hilang.2. Saat ayam diungkep, jangan lupa panci atau wajan ditutup. Tujuannya supaya uap tersebut bisa ‘kembali’ lagi ke dlm panci dan meresap ke dlm daging ayam. Dg begitu, aroma dan cita rasa bumbu tdk akan hilang krn berbaur dg udara. Tetap gunakan api 🔥 yg kecil.
-
Ayam Goreng Padang Bumbu Lengkuas Ayam Goreng Padang Bumbu Lengkuas
🌺 Bismillah, .......Minggu ke - 2 #PekanCooksnap , Mamah Cookpad lanjut ngajakin jalan2 virtual ke Sumatra Barat, Bandung & Jogja sekalian mengenal Aneka Hidangan Lintas Daerah ❤️Ngintip2 CP akhirnya tertarik buat nyobain resep Ayam Goreng Padang Bumbu Lengkuas ala Uni Heni #cookpadcommunity_sumbarRasanya gurih enak aplg ada kremes lengkuas nya, jadi rebutan krucil2 deh 😋Source : Dapua Uni HeniResep yg saya tulis dibawah sesuai yg saya buat (1/2 dr resep asli) dengan penyesuaian 🙏😊Berikut link resep aslinya 👇https://cookpad.wasmer.app/id/resep/6391036-ayam-goreng-padang-bumbu-lengkuas?invite_token=Mh8nFaT43qhLsyupw59j4AAF&shared_at=1624016225#CookpadCommunity_Bali
-
Ayam Goreng Lengkuas Ayam Goreng Lengkuas
Ayam goreng lengkuas itu identik sama RM. Padang.Kali ini bikin ayam goreng lengkuas RM Padang ala rumahan pakai resep mbak Aziza Rahmi. Rasanya enaakk..apalagi dimakan dengan nasi hangat dan sambal ijo.Source : Aziza Rahmi#GenkPejuangDapur#RememberGenkPeda_AzizaRahmi#PejuangGoldenApron3#JelajahResepRumahan#CookpadCommunityBorneo#CookpadCommunityKALTENG
-
-
Ayam Goreng Lengkuas Ayam Goreng Lengkuas
Aku pakai lengkuas jumlahnya sesukaku, karena parutan lengkuas yg digoreng ini bagian paling enak dari ayam goreng lengkuas 😄#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bali
-
AYAM GORENG Remah Lengkuas AYAM GORENG Remah Lengkuas
Gurihnya ayam goreng ditambah remahan lengkuas goreng....
-
Ayam goreng lengkuas Ayam goreng lengkuas
Ini ayam goreng lengkuas ala rumah makan padang.cara ungkep saya kukus.biar dapet remahannya.
-
Ayam goreng lengkuas Ayam goreng lengkuas
Sudah lama sekali tidak masak ayam goreng ini,hari ini kepengen sekali makan ayam goreng lengkuas langsung dech eksekusi🤗 #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/220343
Komentar (9)