Ayam Goreng Bumbu Lengkuas
Masih dalam edisi oleh-oleh bumbu dapur dari Jayapura, yaitu lengkuas. Di sini (PNG) ga ada jualan lengkuas.. adanya ya cuma beberapa tamanan kecil di dekat rumah, itu pun dihemat-hemat. Pas suami pulang dinas, lengkuas pun datang.. langsung bikin ayam yang diidam-idamkan.. 😀 bumbu yang dihaluskan jumlahnya bisa disesuaikan dgn ukuran ayam ya.. kuncinya pas ngungkep, apinya kecil dan airnya sedikit aja ya.. bisa meresap bumbunya
Ayam Goreng Bumbu Lengkuas
Masih dalam edisi oleh-oleh bumbu dapur dari Jayapura, yaitu lengkuas. Di sini (PNG) ga ada jualan lengkuas.. adanya ya cuma beberapa tamanan kecil di dekat rumah, itu pun dihemat-hemat. Pas suami pulang dinas, lengkuas pun datang.. langsung bikin ayam yang diidam-idamkan.. 😀 bumbu yang dihaluskan jumlahnya bisa disesuaikan dgn ukuran ayam ya.. kuncinya pas ngungkep, apinya kecil dan airnya sedikit aja ya.. bisa meresap bumbunya
Cara Membuat
- 1
Didihkan air, masukan serai dan daun jeruk. Jika air mendidih, masukkan semua bumbu. Masukan garam, gula, dan kaldu bubuk. Cicipi dan koreksi jika belum pas rasanya. Kemudian masukan ayam yang telah dipotong-potong.
- 2
Ungkep ayam sampai air menyusut sekitar 50% (bumbu meresap) dengan api kecil - sedang. Saya ungkep agak lama ya, sempat mandi dulu hehehe
- 3
Matikan kompor. Siapkan minyak panas untuk menggoreng. Pisahkan ayam dari bumbu, lalu sisihkan juga bumbu di wadah kecil. Semuanya ditiriskan ya.. airnya jangan ikut digoreng nanti meletup-letup.
- 4
Goreng ayam terlebih dahulu dengan minyak yang banyak di api sedang. Angkat bila ayam sudah berwarna coklat kekuningan.
- 5
Kurangi jumlah minyak, lalu goreng bumbu sampai matang berwarna coklat.
- 6
Sajikan ayam dan taburkan bumbu yang sudah digoreng di atasnya. Nikmati bersama nasi dan lauk lainnya. Apalagi ditambah terasi matang, hmmm 👍🏻
- 7
Ayam dan bumbu yang tidak digoreng bisa disimpan di dalam kulkas untuk digoreng bila perlu.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Ayam Goreng Bumbu Lengkuas Ayam Goreng Bumbu Lengkuas
Ayam salahsatu lauk yang bisa dimasak dengan berbagai cara, yang paling sering ya digoreng. Kali ini ayamnya dimasak bumbu lengkuas, bisa juga dijadikan frozen food. Setelah di masak tinggal masukkan di wadah kedap udara lalu masukkan ke kulkas. Saat mau makan tinggal digoreng. Selamat mencoba
-
Ayam Goreng Bumbu Lengkuas Ayam Goreng Bumbu Lengkuas
Ceritanya bikin ayam goreng bumbu lengkuas ala2 RM. Bu Cucu yang masakannya juara di Karawang. Tapi ini versi ayam negeri. Hehe.. Bebikinnya simple & rasanya uenakk 😍
-
Ayam Goreng Bumbu Lengkuas Ayam Goreng Bumbu Lengkuas
serumah suka banget sama ayam lengkuas, menu wajib tiap weekend. disini aku make bumbu racik ayam kuning ya.. kalau yg mau bumbu sendiri bisa ya.. karna aku suka yg praktis² wkwk
-
Ayam Goreng Bumbu Lengkuas Ayam Goreng Bumbu Lengkuas
Karena hari ini males masak akhirnya kepikiran buat ayam goreng lengkuas aja_🍗🍚
-
Ayam Goreng Bumbu Lengkuas Ayam Goreng Bumbu Lengkuas
Minggu ini saatnya cookies, nyobain resep ayam goreng lengkuasnya mbak #JuniDwiAnggiani , kebetulan lg cari resep karna bingung ayamnya mau dibikin apa 😁, nemu dch ini, makasih untuk resepnya, sangat membantu 😊Resep asli :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14446390-341-ayam-goreng-lengkuas?invite_token=U2ypv844TS6fqSsxwDfSJhDj&shared_at=1612172017#Cocomtang#CocomtangPost#Cookies_JuniDwianggiani#CookpadCommunity_Tangerang#PejuangGoldenApron3#36
-
Ayam Goreng Bumbu Lengkuas Ayam Goreng Bumbu Lengkuas
Temennya sambal mangga ala Ayam Goreng yang di dkt kampus UNPAD Dipatiukur 😄#pejuangaprongold#cookpadcommunity#cookpadindonesia#pawonmincan
-
Ayam Goreng Bumbu Lengkuas Ayam Goreng Bumbu Lengkuas
Ayam nya enak,bumbu rempah nya juga enak,tinggal kasih nasi anget udah pada lahapp makannya
-
Ayam Goreng Bumbu Lengkuas Ayam Goreng Bumbu Lengkuas
Gak susah juga buat resep ini, bisa diungkep terlebih dahulu ayamnya, kapan” mau goreng tinggal keluarin dari kulkas n goreng.
-
Ayam Goreng Bumbu Lengkuas Ayam Goreng Bumbu Lengkuas
Saya suka dengan bumbu lengkuasnya, cukup makan nasi sama bumbu lengkuasnya aja udah enak 😋 😋
-
Ayam Goreng Bumbu Lengkuas Ayam Goreng Bumbu Lengkuas
Mohon maaf ini fotonya seadanya banget 😅 Ini masaknya satu hari sebelum pindahan, udah beberes packing2 jadi ga sempet foto2 cantik. Kalau untuk ayam goreng, ini resep andalan banget. Bumbunya meresap sampai ke tulang 😋#Resolusi2019#BerburuCelemekEmas#cookpadcommunity_jakarta#AhlinyaAyam#SiapRamadanSource: buku menu hemat untuk sebulan (modif dikit)
-
Ayam Goreng Bumbu Lengkuas Ayam Goreng Bumbu Lengkuas
Ayam ini 2x masak.. Yang pertam diungkep dahulu baru digoreng..Setelah diungkep bisa didinginkan dan disimpan di freezer, jika akan digoreng tinggal ambil secukupnya..Happy cooking..
-
Ayam Goreng Bumbu Lengkuas Ayam Goreng Bumbu Lengkuas
Enak niihh.. diungkep bisa buat stock, tinggal goreng sebentar saat mau dmakan..Berhubung saya penganut aliran bumbu prepmeal, jd takaran bumbu halusnya menggunakan stock bumbu dasar yg sudah dbuat terlebih dulu..
eka_stwt
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar